"Quán ăn hạnh phúc" được phát sóng lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Trong tập mới nhất, diễn viên Tuấn Kiệt đã có cuộc hẹn đáng nhớ cùng Hỷ Khí Dương Dương tại "Chuyện ba bữa".
Trong không gian thư giãn, họ cùng thưởng thức những món ăn chất lượng, có thêm nhiều kiến thức thú vị về ẩm thực, đặc sản vùng miền, được "du lịch tại chỗ" thông qua các món ngon. Bộ đôi thực khách đã khai tiệc bằng món gỏi mực bưởi Cửu Long. Diễn viên Tuấn Kiệt dành nhiều lời khen cho mực tươi, độ dai vừa đủ vì mực vốn dĩ rất khó chế biến.
Tiếp đến là một trong những món ăn khiến cả Tuấn Kiệt, Hỷ Khí Dương Dương hào hứng chờ đợi nhất, đó là xôi cua Cà Mau - Điện Biên, bởi sau món xôi bắt mắt này là một câu chuyện ẩm thực thú vị.
Xôi được nấu từ nếp dẻo bóng từ Tây Bắc, với lớp vỏ giòn rụm ôm lấy phần nếp được giấu nhân cua xào thơm nức bên trong. Trong khi đó, cua Cà Mau đỏ au với thịt chắc ngọt, ăn kèm rau củ muối chua càng làm cho món ăn thêm cuốn. Món ăn "từ Bắc tới Nam" này khiến hai vị thực khách không khỏi suýt xoa.
"Quán ăn hạnh phúc" kỳ này giới thiệu đến người xem nhiều món ăn đặc biệt
Bữa tiệc của "Quán ăn hạnh phúc" kỳ này tiếp nối với món chả cá Na Hang, một món ăn có sự kết hợp giữa chất mộc mạc vùng cao và tinh thần hiện đại. Tuấn Kiệt tấm tắc vì thịt cá lăng săn chắc, ngọt thịt tự nhiên nhờ được nuôi ở đập Na Hang, nơi giao hòa của ba con sông lớn.
Miếng cá vàng ươm, áp chảo thơm lừng trên lớp thì là, hành lá, da giòn, ruột mềm ngọt, ăn kèm bún tưới, lạc rang, mỡ hành... Đặc biệt, mắm tôm từ Hậu Lộc (Thanh Hóa) chính là linh hồn gắn kết, tạo sự hòa quyện đậm đà cho món ăn này, như Hỷ Khí Dương Dương nhận định: "Hương vị của món này sẽ mất đi 50% nếu thiếu mắm tôm".
Và sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến món lẩu tôm hùm nhất phẩm, với phần đặc biệt nhất liên quan đến độ tươi mới. Tất cả các nguyên liệu đều được chú trọng đến độ tươi: tôm hùm vừa được xử lý, các loại viên thả lẩu cũng được làm trong ngày tại quán, thủ công hoàn toàn...
Đón xem những chỉ dẫn hữu ích trong sổ tay ẩm thực tại "Quán ăn hạnh phúc" vào 19g thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7.
Email:
Mã xác nhận: