Hương vị Gia Định | Tập 8: Hủ tiếu Nam Vang Hồng Phát - Vị ngon hơn nửa thế kỷ
Trong tập 8, Hương vị Gia Định tìm đến Hủ tiếu Nam Vang Hồng Phát, nơi câu chuyện về một món ăn gắn liền với hành trình lập nghiệp của gia đình. Người đặt nền móng cho Hồng Phát là bà Đặng Thị Nguyệt, từng sinh sống tại Nam Vang, Campuchia và có thời gian học nghề nấu hủ tiếu tại đây. Khi trở về Việt Nam, bà điều chỉnh hương vị để phù hợp với khẩu vị người Việt, bắt đầu gây dựng Hồng Phát từ một xe hủ tiếu nhỏ vào năm 1975.
Qua câu chuyện của những người trong gia đình, khán giả hiểu hơn về quá trình một món ăn được duy trì từ thế hệ này sang thế hệ khác. Để có một tô hủ tiếu ngon, từng công đoạn từ lựa xương, lựa thịt đến chọn nguyên liệu đều được chú trọng. Chính sự kỹ lưỡng ấy góp phần tạo nên chất lượng và giữ chân thực khách trong suốt hành trình của Hồng Phát.
Kính mời quý khán giả đón xem tập 8 Hương vị Gia Định để khám phá câu chuyện phía sau Hủ tiếu Nam Vang Hồng Phát và hành trình giữ gìn hương vị qua nhiều thế hệ.
