Siêu bếp Kỷ Cương đã mang đến chương trình nguyên liệu cá trích, một loại nguyên liệu gắn bó với nghề bếp của anh. Cùng với đó là món gỏi cá trích Phú Quốc - một món ăn fine dining đã được đầu bếp khéo léo chế biến vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Gỏi cá trích nhiều tầng hương vị của chef Kỷ Cương
Trong khi đó, siêu bếp điển trai Minh Nguyễn đã giới thiệu những đặc sản của quê hương miền Tây - trái giác (nho rừng) cùng với tôm sú. Hai nguyên liệu này đã được anh biến tấu thành món tôm sú ceviche, món ăn mang hơi hướng Địa Trung Hải, vừa lại có mùi hương của Đồng bằng sông Cửu Long.
Tôm sú ceviche của chef Minh Nguyễn có màu tím đẹp mắt từ sốt trái giác
Bước qua thử thách thứ hai, Minh Nguyễn đã nhận cá trích và giao lại trái giác cho Kỷ Cương. Điều này đồng nghĩa hai siêu bếp sẽ phải làm mới mình, cùng với loại nguyên liệu của người bạn đồng hành. Với tài năng và bản lĩnh trong nhiều năm đứng bếp, cả hai đã cùng sáng tạo ra những món fine dining thú vị.
Gỏi cá trích - bánh mì chả cá (trên) và sashimi cá khế sốt trái giác
Kỷ Cương lần đầu trổ tài với trái giác đã phải chịu cảnh ngứa vì nhựa của loại quả này. Tuy nhiên, anh đã khéo léo mang vị chua và chát của quả sống tạo thành món sốt cho món sashimi cá khế. Còn Minh Nguyễn cũng đã mang món cá trích biến tấu thành một khu vườn đa sắc màu, đủ mùi vị với gỏi cá trích và bánh mì chả cá.
Siêu bếp - Mùa 2, 20g20 thứ Tư hàng tuần trên HTV7.
Email:
Mã xác nhận: