Siêu bếp - Mùa 2 - Tập 11: Mãn nhãn với các món "fine dining" phong cách Việt - Nhật

Siêu bếp Kỷ Cương, với thế mạnh ẩm thực Nhật Bản đã mang đến chương trình món "trở về nhà" với nguyên liệu chính là cá hồi. Cùng với đó là màn biểu diễn omakase - phong cách làm bếp kiểu Nhật - khiến các thực khách bất ngờ vì sự điêu luyện, tỉ mỉ và kỳ công của anh.

Cùng với Kỷ Cương là một gương mặt quen thuộc, siêu bếp Thanh Điền. Anh mang đến một món ăn quen thuộc "tôm sốt bơ tỏi" cùng với trứng nấu confit độc đáo. Thanh Điền quan niệm, bản thân cố gắng nấu món Việt sao cho ngon nhất, chỉn chu nhất rồi mới nghĩ đến việc học hỏi ẩm thực quốc tế.

Sang đến phần hoán đổi nguyên liệu, Thanh Điền đã nhận cá hồi từ Kỷ Cương, đồng thời trao cho đồng nghiệp những quả trứng gà để cùng thực hiện những món ngon ngay tại đảo bếp ở phim trường. Siêu bếp Kỷ Cương đã không ngần ngại chuẩn bị sẵn phi lê cá hồi cho siêu bếp Thanh Điền, điều này đã được doanh nhân Dương Quốc Nam - khách mời chương trình - đánh giá cao.

Với những quả trứng được trao, Kỷ Cương đã thực hiện món "thịt kho trứng cơm cháy đáy nồi" đậm đà hương vị Việt, nhưng với cách bày trí chuẩn Nhật. Trong khi đó, siêu bếp Thanh Điền đã biến cá hồi - một loài cá xứ lạnh - trở thành món ăn rất Việt Nam khi chế biến với phong cách "chả cá Lã Vọng" và dùng kèm với mắm tôm.

Siêu bếp - Mùa 2 - 20g20 thứ Tư hàng tuần trên HTV7.