Ẩm thực Hàn và Pojangmacha giữa lòng Thành phố - Quán ăn hạnh phúc

"Quán ăn hạnh phúc" là chương trình trải nghiệm ẩm thực đầy lý thú, phát sóng định kỳ lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7. 

Trong "Quán ăn hạnh phúc" tập 31, bộ đôi Tuấn Kiệt và Hỷ Khí Dương Dương đã giới thiệu đến khán giả một địa chỉ ẩm thực thú vị. Đó chính là Pojangmacha (những quán ăn đường phố Hàn Quốc) - hình ảnh quen thuộc trong các bộ phim Hàn Quốc và là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực cũng như cuộc sống về đêm của người dân xứ sở Kim Chi. Mở đầu chương trình, Tuấn Kiệt và Hỷ Khí Dương Dương đã có cuộc trò chuyện với nhân viên quán.

Không chỉ tiết lộ chủ quán là người Hàn Quốc, chị nhân viên quán còn chia sẻ: "Ở Hàn Quốc có thời điểm sẽ rất lạnh, những người bán hàng ngoài đường cần được che chắn để cảm giác ấm cúng hơn, đỡ gió lùa hơn. Nhu cầu này vô hình tạo nên một mô hình các quán ăn đường phố được che chắn bằng bạt phủ, gọi là lều Pojangmacha". 

Được biết "Pojang" nghĩa là "che phủ" và "macha" là "xe ngựa", tên gọi này bắt nguồn từ hình ảnh những chiếc xe đẩy được che bằng bạt, di động khắp nơi để phục vụ thực khách. Xuất hiện từ những năm 1950, Pojangmacha ban đầu chỉ đơn giản là những gian hàng nhỏ lẻ, bán đồ ăn nhanh và rượu bình dân cho người lao động. Dần dần, chúng phát triển và trở nên phổ biến khắp các con phố Hàn Quốc, thu hút mọi tầng lớp xã hội.

Ngay sau cuộc trò chuyện thú vị này, Tuấn Kiệt và Hỷ Khí Dương Dương bắt đầu trải nghiệm ẩm thực với nhiều món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, trong đó phải kể đến: cơm chiên ramen, lẩu chả cá nghêu, ngô phô mai, thịt hun khói, tokbokki, mỳ buldak... Là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, Hỷ Khí Dương Dương không ngừng tán thưởng các món ăn ở đây. Trong khi đó, Tuấn Kiệt cũng dành lời khen bởi từng món ăn đều rất đặc trưng, đều có cách nêm nếm đậm hương vị của ẩm thực Hàn.

"Quán ăn hạnh phúc" phát sóng lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7.