Xanh hóa, chuyển đổi số trong ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh

Ngày 29/7, tại Hà Nội, Báo Công Thương đã tổ chức Hội thảo “Ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh trước làn sóng tiêu dùng xanh và chuyển đổi số”.

Chuyển đổi kép trở thành nhu cầu tất yếu

Theo Bộ Công Thương, nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm thân thiện với môi trường tại Việt Nam tăng trung bình 15% mỗi năm. Trong các hệ thống bán lẻ hiện đại, doanh số nhóm hàng dán nhãn “xanh”, “tiêu dùng bền vững” tăng 40-60% trong các chiến dịch truyền thông lớn. Cùng với đó, thị trường thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh cũng chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ.

Nếu như trước đây, lợi thế cạnh tranh của ngành tiêu dùng nhanh chủ yếu đến từ quy mô sản xuất và giá cả, thì hiện nay, người tiêu dùng còn đặc biệt chú trọng đến chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, sức khỏe và trách nhiệm môi trường của doanh nghiệp. Thị trường chuyển dịch từ “khuyến khích xanh” sang ”yêu cầu xanh” đòi hỏi sự chủ động thích ứng của doanh nghiệp. 

Hành động từ phía các doanh nghiệp

Để đáp ứng xu hướng chuyển đổi, kể từ ngày 9/4, GO! Thăng Long cũng như toàn bộ hệ thống bán lẻ thực phẩm của Central Retail Việt Nam sẽ chuyển đổi sang 100% túi phân hủy sinh học tại quầy thu ngân và quầy cân thực phẩm.

Bà Nguyễn Thị Thu Hằng - Giám đốc siêu thị GO! Thăng Long cho biết: “Việc thay đổi sang túi phân hủy sinh học sẽ làm phát sinh chi phí của doanh nghiệp, tuy nhiên đây là 1 trong những mục tiêu kiên định mà chúng tôi chấp nhận và đồng hành vì trách nhiệm của doanh nghiệp đối với môi trường”. 

Theo bà Lê Thị Hoài Thương - Giám đốc Đối ngoại Công ty TNHH Nestlé Việt Nam, không chỉ người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn sản phẩm xanh, mà việc chuyển đổi xanh và phát triển sản phẩm xanh còn trở thành điều kiện bắt buộc để doanh nghiệp tham gia thị trường.

“Đối với quy định về sản phẩm không gây mất rừng, các mặt hàng thuộc 7 nhóm nông sản phải đáp ứng và tuân thủ quy định này thì mới được đưa vào kệ hàng tại thị trường châu Âu”, bà Lê Thị Hoài Thương chia sẻ thêm.

Theo Bộ Công Thương, doanh thu bán lẻ trực tuyến tại Việt Nam năm 2025 đạt trên 31 tỷ USD, tăng khoảng 25-26% so với năm 2024. Việc kết hợp giữa chuyển đổi số và chuyển đổi xanh là chìa khóa giúp doanh nghiệp ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh nâng cao hiệu quả quản trị, tối ưu chuỗi cung ứng, đáp ứng tốt hơn yêu cầu của thị trường trong nước và quốc tế, đồng thời tạo nền tảng cho tăng trưởng bền vững.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9