Vũ Thu Phương chiêu đãi "Quán ăn hạnh phúc" mâm cơm quê

Trong "Quán ăn hạnh phúc" tập 31, hai diễn viên Năm Chà và Nam Khánh có dịp trải nghiệm không gian ẩm thực đậm chất làng quê Bắc Bộ tại Ann Quán – nhà hàng của doanh nhân, siêu mẫu Vũ Thu Phương. 

Ngay từ khi đặt chân đến đây, Nam Khánh không giấu được sự thích thú trước khung cảnh mộc mạc với lũy tre, cổng làng, con trâu, bàn ghế tre và những vật dụng gợi nhớ nếp sống truyền thống.

Theo Năm Chà, Ann Quán không chỉ là nơi thưởng thức món ngon mà còn đưa thực khách trở về với ký ức về quê hương, gác bếp và những bữa cơm gia đình mang đậm hương vị miền Bắc. 

Sinh ra và lớn lên tại TP. Hồ Chí Minh, Nam Khánh cho biết đây là lần đầu anh được trải nghiệm một không gian làng quê Bắc Bộ được tái hiện chân thực ngay giữa lòng thành phố.

Đón tiếp hai nghệ sĩ, Vũ Thu Phương chia sẻ cô luôn mang trong mình nỗi nhớ quê hương Nam Định (nay thuộc tỉnh Ninh Bình). 

Sau nhiều năm lập nghiệp tại TP. Hồ Chí Minh, nữ siêu mẫu mong muốn tạo nên một không gian lưu giữ văn hóa, ẩm thực và ký ức tuổi thơ, để các con cũng như thực khách hiểu hơn về cội nguồn và những giá trị truyền thống của người Việt.

Không chỉ kể chuyện quê hương, Vũ Thu Phương còn ngẫu hứng đọc những câu thơ trong bài "Thương vợ" của nhà thơ Tú Xương, khiến Năm Chà và Nam Khánh thích thú, đồng thời bày tỏ sự trân trọng trước tình yêu văn hóa và tâm huyết mà cô gửi gắm vào Ann Quán.

Để chiêu đãi hai vị khách, Vũ Thu Phương chuẩn bị mâm cơm gia đình với gà rang gừng, cần xào bò, ba chỉ quay lá mắc mật, cà pháo mắm tôm, dưa chua, canh cua rau đay mướp hương cùng chè thập cẩm và sữa chua nếp cẩm. 

Những món ăn dân dã nhưng được chế biến chỉn chu đã chinh phục Năm Chà và Nam Khánh bằng hương vị đậm đà, gợi nhớ bữa cơm quê quen thuộc.

Mâm cơm mang đến cảm giác thân thuộc như bữa cơm nhà với những món ăn đậm hương vị Việt. Gà rang gừng gây ấn tượng bởi lớp da vàng óng, thịt gà săn chắc, thấm đều gia vị và dậy mùi gừng thơm nồng. 

Năm Chà đặc biệt yêu thích vị mặn ngọt hài hòa xen chút cay ấm của gừng, tạo nên món ăn đậm đà, vô cùng đưa cơm.

Nam Khánh cũng không ngừng trầm trồ trước sự chỉn chu của từng món ăn. Cần xào bò giữ được độ giòn ngọt, ba chỉ quay lá mắc mật thơm béo, cà pháo mắm tôm và dưa chua giúp cân bằng hương vị, trong khi bát canh cua rau đay mướp hương thanh mát mang đến cảm giác trọn vẹn cho bữa cơm. 

Cả Năm Chà và Nam Khánh liên tục xuýt xoa, gắp không ngừng và dành nhiều lời khen cho mâm cơm truyền thống đậm đà hương vị quê nhà tại Ann Quán.

"Quán ăn hạnh phúc" phát sóng lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên HTV7.