Thi ăn đậu nành non Edamame ở Nhật Bản

Tại thành phố Nagaoka, tỉnh Niigata của Nhật Bản, cuộc thi ăn đậu nành edamame thường niên đã trở lại với không khí sôi động, thu hút hàng trăm người tham gia và góp phần quảng bá đặc sản địa phương.

Năm nay, sự kiện lần thứ 9 quy tụ khoảng 400 thí sinh ở nhiều độ tuổi. Theo thể lệ, trong thời gian 100 giây, người tham gia phải vừa tách vỏ vừa ăn được càng nhiều hạt đậu edamame càng tốt.

Tuy nhiên, tốc độ không phải là yếu tố duy nhất quyết định chiến thắng. Ban tổ chức áp dụng quy định chấm điểm khá nghiêm ngặt nhằm đề cao giá trị của thực phẩm và công sức của người nông dân. Nếu làm rơi vãi đậu trong quá trình ăn hoặc để thừa hạt chưa ăn hết, thí sinh sẽ bị trừ điểm. Vì vậy, bên cạnh việc ăn nhanh, các thí sinh còn phải thật khéo léo và tập trung để hạn chế lãng phí.

Theo Ban tổ chức, đậu edamame của vùng Niigata có chất lượng và hương vị đặc trưng nhờ được thu hoạch đúng thời điểm. Ông Ken Oshima - Đại diện Ban tổ chức, cho biết loại đậu này được thu hoạch khi hạt vừa đạt độ tròn, trước khi phát triển hoàn toàn thành đậu nành. Đây là giai đoạn hạt có độ ngọt, mềm và thơm ngon nhất, tạo nên hương vị đặc trưng mà các giống đậu ở nơi khác khó có được.

Cuộc thi được Hội Nông dân địa phương khởi xướng từ năm 2016 với mục tiêu quảng bá nông sản đặc trưng của vùng Nagaoka. Sau gần một thập kỷ tổ chức, sự kiện không chỉ mang đến bầu không khí vui tươi, gắn kết cộng đồng mà còn trở thành dịp để tôn vinh giá trị của hạt đậu edamame, tri ân những người nông dân đã góp phần tạo nên một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Niigata.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9