Quán ăn hạnh phúc: Gỏi rau tiến Vua độc đáo với sốt chanh dây

"Quán ăn hạnh phúc" phát sóng lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên HTV7. Theo Phương Lan, lý do lựa chọn nhà hàng này không chỉ vì danh hiệu Michelin mà còn ở chất lượng món ăn và mức giá hợp lý. Bảo Bảo cũng tỏ ra thích thú khi biết thực đơn tại đây thường xuyên thay đổi theo mùa, mang đến sự đa dạng và mới mẻ, dù là ẩm thực chay.

Thực đơn tại "Quán ăn hạnh phúc" kỳ này gồm nhiều món hấp dẫn như: gỏi rau tiến Vua, sụn nấm xào hạt điều, đậu hủ Tứ Xuyên, nấm bào ngư rang muối, cơm cà ri hạt sen, cùng các món tráng miệng như kem chuối và chè đậu xanh. Các món ăn không chỉ được chế biến công phu mà còn gây ấn tượng bởi cách trình bày tinh tế, bắt mắt.

Mở đầu bữa ăn, món "gỏi rau tiến vua" nhanh chóng ghi điểm với độ giòn và vị tươi mát đặc trưng. Bảo Bảo ấn tượng với chất lượng nguyên liệu, trong khi Phương Lan đánh giá cao phần sốt chanh dây có vị chua ngọt hài hòa, giúp tổng thể món ăn trở nên thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà.

Tiếp đến, "sụn nấm xào hạt điều" khiến cả hai bất ngờ khi có hình thức giống món mặn nhưng thực chất hoàn toàn từ nấm. Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài kết hợp với phần nhân mềm, ngọt tự nhiên bên trong tạo nên trải nghiệm thú vị. Phương Lan cho rằng, chính sự đa dạng trong cách chế biến và nước sốt là điểm mạnh giúp nhà hàng giữ chân thực khách. Bảo Bảo cũng nhận xét, nếu không được giới thiệu trước, nhiều người khó nhận ra đây là món chay.

Trong khi đó, món "đậu hủ Tứ Xuyên" được phục vụ trong nồi sứ nhỏ, ăn kèm bánh mì mini, tạo nên sự mới lạ trong cách thưởng thức. Vị cay nhẹ, béo vừa phải và không gây ngấy giúp món ăn trở nên dễ ăn và hài hòa. Bên cạnh đó, món nấm bào ngư cũng gây ấn tượng với lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên.

Với "cơm cà ri xanh hạt sen", hai nghệ sĩ tiếp tục đánh giá cao sự tinh tế khi món ăn được hấp trong lá sen, mang hương thơm thanh nhẹ. Hạt sen bùi, kết hợp cùng cơm và cà ri tạo nên tổng thể hài hòa, vừa đậm đà vừa dễ chịu. 

Khép lại hành trình ẩm thực trong "Quán ăn hạnh phúc" kỳ này là các món tráng miệng với kem chuối, chè đậu xanh nước cốt dừa. Kem chuối mát lạnh, trình bày đẹp mắt, kết hợp cùng nước sốt béo thơm tạo cảm giác vừa quen vừa lạ. Trong khi đó, chè đậu xanh có vị ngọt thanh, góp phần hoàn thiện bữa ăn một cách trọn vẹn.

"Quán ăn hạnh phúc" phát sóng lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên HTV7.