Phường Thuận An vốn là cái nôi của nhiều ngành nghề truyền thống. Kế thừa và phát triển xưởng mộc gia đình với tâm huyết đưa gỗ Việt thành sản phẩm OCOP xuất khẩu, ông Nguyễn Nhật Chương đã mạnh dạn liên kết các cơ sở mộc tại địa phương. Sự hợp tác này giúp đồng bộ quy trình sản xuất và trang bị máy móc chuyên dụng cho từng công đoạn.
Việc đầu tư máy móc chuyên dụng giúp các cơ sở mộc đồng bộ hóa quy trình sản xuất
Chia sẻ về sự khắt khe trong quy trình, ông Nguyễn Nhật Chương cho biết cơ sở đặc biệt chú trọng khâu tuyển chọn nguyên liệu, ưu tiên gỗ xà cừ ở những vùng có thổ nhưỡng phù hợp như: Phú Giáo, Dầu Tiếng, Tân Uyên. Gỗ được xử lý bằng công nghệ sấy hơi nước giúp khô từ bên trong, chống nứt nẻ. Việc ứng dụng dây chuyền bán tự động và tự động hóa giúp sản phẩm đạt độ đồng đều cao, kết hợp cùng hệ thống bao bì, tem nhãn thân thiện với môi trường.
Ông Nguyễn Nhật Chương chia sẻ về quy trình sản xuất đồ gỗ gia dụng đạt chuẩn OCOP
Sản phẩm chủ lực hiện nay của cơ sở là dòng dụng cụ nhà bếp bằng gỗ với 7 sản phẩm đã đạt chuẩn OCOP 3 sao, dự kiến sẽ phát triển thêm 3 dòng mới trong năm nay. Nhờ sự chỉn chu này, sản phẩm đã chinh phục được các đối tác quốc tế. Đánh giá về chất lượng, anh Triệu Vinh Học - một khách hàng Trung Quốc khẳng định, đây là sản phẩm đồ gỗ gia dụng đầu tiên thâm nhập thị trường Trung Quốc có cam kết bảo hành chất lượng lên đến một năm và hiện đang dẫn đầu về độ hoàn thiện tại thị trường tỷ dân này. Dù đã đạt chứng nhận OCOP, ông Chương vẫn luôn trăn trở việc nâng cấp chất lượng để truyền tải trọn vẹn câu chuyện và giá trị văn hóa địa phương đến tay người tiêu dùng.
Cùng chung mục tiêu nâng tầm sản phẩm, chị Trần Lâm Phương Thảo - chủ cơ sở bánh ngọt tại phường Thủ Dầu Một cũng đang gặt hái thành công với 2 sản phẩm chủ lực đạt OCOP 3 sao là bánh bông lan trứng muối và bánh su. Khởi nghiệp từ đam mê cách đây 10 năm, chị Thảo luôn đặt yếu tố an toàn lên hàng đầu. Theo chị, để đạt chuẩn OCOP, nguyên liệu phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Việc kết hợp khéo léo nguồn nguyên liệu địa phương không chỉ tạo nét đặc trưng cho dòng bánh mà còn giúp chất lượng luôn ổn định. Trong thời gian tới, cơ sở dự kiến ra mắt thêm các dòng bánh ít ngọt, tốt cho sức khỏe và cải tiến bao bì chuyên nghiệp hơn.
Chú trọng an toàn vệ sinh thực phẩm trong từng công đoạn làm bánh
Có thể thấy, việc liên tục đổi mới, nâng cao chất lượng đang là con đường tất yếu để các sản phẩm OCOP phát triển bền vững. Sự chủ động và nỗ lực không ngừng của các chủ thể trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần lan tỏa mạnh mẽ thương hiệu đặc sản địa phương ra thị trường lớn.
>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9
Email:
Mã xác nhận: