Xu hướng
Hương vị Gia Định | Tập 7: Bò bảy món - Gần một thế kỷ giữ trọn hương vị
(HTV) - Gần một thế kỷ, thực đơn bò bảy món của Au Pagolac vẫn được lưu truyền qua các thế hệ, mang theo câu chuyện về nghề, gia đình và tâm huyết của những người tiếp nối.
Hương vị Gia Định | Tập 7: Bò bảy món - Gần một thế kỷ giữ trọn hương vị
Trong tập 7, Hương vị Gia Định đưa khán giả đến với câu chuyện về bò bảy món tại Au Pagolac - một thương hiệu ẩm thực đã gắn bó với thực khách TP. Hồ Chí Minh gần một thế kỷ. Từ một quán ăn nhỏ ở miền Tây Nam Bộ, thực đơn gồm bảy món với những cách chế biến khác nhau đã trở thành dấu ấn riêng, được tiếp nối qua nhiều thế hệ.
Đồng hành cùng chương trình, Phương Hiếu gặp gỡ chị Út - người đang tiếp tục câu chuyện của gia đình. Để khôi phục nghề sau 17 năm gián đoạn, chị đã học lại công thức từ người chị chồng lớn tuổi và từng bước đưa thương hiệu trở lại. Trong gian bếp, từng công đoạn từ sơ chế, tẩm ướp, nướng, hấp đến trình bày đều được thực hiện cẩn thận.
Mời quý khán giả đón xem tập 7 Hương vị Gia Định để cùng khám phá câu chuyện gần một thế kỷ của bò bảy món và những người đang tiếp tục giữ lửa cho thương hiệu gia đình.
