Đức: Quán cà phê phục vụ món salad... côn trùng!

Ông Martin Baumgarten nảy sinh ý tưởng này trong thời gian đại dịch. Đây là lúc ông có nhiều thời gian để thử nghiệm các công thức món ăn làm từ côn trùng.

"Hai con tôi đã du lịch bụi ở New Zealand, Australia, và chúng cũng đã đến các khu chợ ở châu Á. Ở đây, chúng được thưởng thức những món ăn chưa từng nếm bao giờ. Từ đó, tôi liên tưởng đến các bạn trẻ sau khi tốt nghiệp, cũng sẽ muốn khám phá. Nơi này sẽ trở thành điểm đến để họ khám phá, không cần đi đâu xa vời nữa", đầu bếp Martin Baumgarten chia sẻ.

"Tôi nghĩ gia vị và lớp phủ trên món ăn là điểm nhấn. Châu chấu được chiên rất kỹ. Nó khác xa các món chiên khác. Cách đầu bếp chế biến ở đây trông rất tuyệt, món ăn rất ngon", Stefan Oberhansel - một khách hàng chia sẻ.

Ông Martin cũng cho biết đã tìm hiểu về chế độ ăn uống thay thế, và côn trùng là một phần trong chế độ ăn uống ở các nước châu Á từ lâu đời.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9