Chủ động phòng dịch tả heo Châu Phi từ vùng chăn nuôi đến chợ đầu mối

TP.HCM là địa phương tiêu thụ lượng thịt heo lớn nhất cả nước, vì vậy, công tác phòng dịch cũng đang được siết chặt hơn, từ vùng chăn nuôi, khâu vận chuyển đến các chợ đầu mối, nhằm đảm bảo bữa ăn an toàn cho hơn 14 triệu dân.

TP.HCM siết an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt nguồn thịt heo

Mỗi đêm, chợ đầu mối Hóc Môn tiếp nhận khoảng 5.000 con heo từ các lò mổ công nghiệp. Heo sau khi phân mảnh sẽ được pha lóc và cung cấp cho các tiểu thương ở chợ truyền thống và cả người mua nhỏ lẻ. Hiện heo tại chợ chiếm khoảng 50% lượng heo tiêu thụ mỗi ngày tại Thành phố, do đó công tác đảm bảo an toàn thực phẩm luôn có sự phối hợp chặt chẽ giữa tiểu thương, Ban Quản lý và các đơn vị liên quan.

Mỗi chuyến xe nhập chợ đều phải niêm phong kỹ càng và xuất trình giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng với vòng truy xuất. Đội 9 của sở An toàn thực phẩm phối hợp cùng Ban quản lý chợ kiểm tra chặt chẽ từng lô hàng. Đặc biệt, khâu vệ sinh chợ được thực hiện nghiêm ngặt.

Ông Phan Anh Tuấn - Trưởng phòng Quản lý An toàn Thực phẩm và Môi trường, Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn, cho biết khâu vệ sinh có hai khâu. Khâu đầu tiên, Ban quản lý chợ sẽ tiến hành rửa các sạp trong khu nhà lồng, sau đó tiêu độc, khử trùng nhằm bảo đảm hoạt động kinh doanh an toàn. Đối với khu pha lóc, sau khi bán xong, các hộ kinh doanh phải tự vệ sinh, đồng thời Ban quản lý chợ sẽ kiểm tra. Ngoài ra, Ban quản lý chợ đã ký hợp đồng với Công ty Môi trường đô thị để xịt rửa định kỳ các sạp.

Để giữ gìn uy tín và đảm bảo nguồn thịt heo an toàn, tại khu pha lóc, các tiểu thương cũng chủ động thực hiện nghiêm các quy định triển khai từ ban quản lý.

Chị Nguyễn Thị Hồng Nhi, thương nhân tại Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn, cho biết chị luôn ghi rõ thông tin về sạp mua hàng để thuận tiện cho việc truy xuất nguồn gốc sau này. Trong các buổi tập huấn, Ban quản lý chợ cũng phổ biến yêu cầu chỉ mua những con heo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn này, vì vậy chị luôn tuân thủ khi chọn mua hàng.

Ông Bùi Văn Trọng, thương nhân tại Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn, nhận xét công tác kiểm tra an toàn thực phẩm trong chợ được thực hiện tốt. Thịt bày bán phải kê cao 60–80cm, các khâu kiểm tra xuất xứ hàng hóa được tiến hành từ đầu vào đến đầu ra. Ngoài ra, tiểu thương phải có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe và hợp đồng mua bán rõ ràng.

Vùng chăn nuôi tại xã Kim Long, Ngãi Giao, Hòa Hội...TP.HCM có tổng đàn heo hơn 414 ngàn con. Từ đầu năm 2025 đến nay, các địa bàn này đã xuất hiện một số ổ dịch tả heo châu Phi nhưng lực lượng chức năng đã phát hiện, xử lý, tiêu huỷ heo bệnh kịp thời, ngăn chặn heo bệnh thải ra môi trường. Hiện, các ổ dịch đã được kiểm soát và không lây lan.

Người chăn nuôi nâng cao ý thức phòng bệnh, tiêm phòng đầy đủ

Ông Nguyễn Văn Tỏa, xã Ngãi Giao, TP.HCM, cho rằng phòng chống dịch tả heo châu Phi có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với người chăn nuôi. Theo ông, để đàn heo khỏe mạnh và an toàn, cần chú trọng tiêm phòng đầy đủ các loại bệnh, duy trì vệ sinh, khử khuẩn chuồng trại, đồng thời bảo đảm chế độ chăm sóc và dinh dưỡng hợp lý.

Ông Đỗ Chí Khởi - Chủ tịch UBND xã Kim Long, TP.HCM, cho biết địa phương đã chủ động chỉ đạo các ngành chức năng tuyên truyền, hướng dẫn hộ chăn nuôi áp dụng các biện pháp phòng tránh hiệu quả. 

Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh tả heo Châu Phi, ngành Nông nghiệp Thành phố khuyến cáo người dân thực hiện nghiêm "5 không": không giấu dịch; không vận chuyển, buôn bán heo bệnh/chết; không giết mổ, tiêu thụ thịt nhiễm bệnh; không vứt heo chết ra môi trường; không sử dụng thức ăn dư thừa chưa qua xử lý nhiệt.