Bếp Xuân - 12g30 Mùng 3 Tết: Ngân Quỳnh trổ tài làm tai heo ngâm mắm tỏi

Diễn viên Ngân Quỳnh rửa tai heo nhiều lần bằng chanh và muối

Tập 3 "Bếp Xuân" - phát sóng lúc 12g30 ngày mai (Mùng 3 Tết) trên HTV7 - sẽ có sự góp mặt của các diễn viên Ngân Quỳnh và Phương Ngọc.

Mùng 3 thường là ngày cúng tiễn ông bà tổ tiên và thời điểm này, chợ búa cũng đã nhộn nhịp trở lại. Để không quá bận rộn với công việc bếp núc, trong chương trình kỳ này, Ngân Quỳnh sẽ bắt tay thực hiện món tai heo ngâm mắm tỏi. 

Ngân Quỳnh chia sẻ nhiều ký ức tuổi thơ đáng quý

Nhắc đến món ăn này, Ngân Quỳnh chia sẻ: "Thời bao cấp, Tết đến mà có một đĩa thịt cũng là niềm mơ ước của nhiều người, đâu có thực phẩm phong phú tràn ngập như bây giờ.

Mẹ Quỳnh mới dạy cho đám nhỏ món tai heo ngâm và lỗ tai heo khìa, nói chung là kiếm được cái gì thì tận dụng hết. Nhờ vậy mà mấy đứa nhỏ có thêm món ngon, còn mấy ông chồng có thêm món lai rai. Bởi phụ nữ Việt Nam mình đảm đang quá! Dù khó khăn hay túng thiếu cỡ nào, Tết đến họ cũng ráng cho cả nhà một bữa cơm đầy đủ".

Diễn viên Phương Ngọc chia sẻ cách làm mũi heo sốt Thái

Theo chân diễn viên Ngân Quỳnh, khán giả sẽ cùng thực hiện món tai heo ngâm mắm tỏi với nhiều bí quyết: cách lựa tai heo tươi ngon, cách rửa sạch bằng muối và chanh, cách luộc và ngâm đá...

Đặc biệt, nước mắm ngâm là yếu tố quan trọng không kém trong món ăn này. Ngân Quỳnh sẽ hướng dẫn người xem cách làm nước mắm ngâm sao cho đúng tỉ lệ và đảm bảo hương vị món ngâm. Đặc biệt, khách mời của chương trình kỳ này - diễn viên Phương Ngọc, cũng sẽ tiết lộ cách làm mũi heo sốt Thái nhanh gọn và có thể ăn liền. 

Đón xem "Bếp Xuân" tập 3 - 12g30 ngày mai (Mùng 3 Tết) trên kênh HTV7.