Sáng qua (16/4), Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh tổ chức Lễ phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026. Năm nay, chương trình tập trung vào chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố" - lĩnh vực vốn gắn bó mật thiết với đời sống hàng ngày nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro và khó kiểm soát. Các nguy cơ từ nguyên liệu không rõ nguồn gốc, sử dụng phụ gia ngoài danh mục hay điều kiện bảo quản chưa bảo đảm có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng, thậm chí là ngộ độc tập thể.
Lễ phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm 2026 tại TP. Hồ Chí Minh, với sự tham dự của đại diện các sở, ngành và đông đảo đại biểu
Nhấn mạnh tầm quan trọng của vấn đề, Bộ trưởng Bộ Y tế khẳng định an toàn thực phẩm là "tuyến phòng thủ từ xa" để giảm tải cho hệ thống chăm sóc sức khỏe. Bà Đào Hồng Lan - Bộ trưởng Bộ Y tế cho biết ngành y tế đang chuyển mạnh sang tư duy quản lý theo chuỗi giá trị hàng hóa từ khâu sản xuất đến kinh doanh. Các cơ quan chức năng cần làm cho doanh nghiệp hiểu rõ bảo đảm an toàn thực phẩm là đạo đức kinh doanh và trách nhiệm xã hội. Đồng thời, cần ứng dụng công nghệ thông tin để truy xuất nguồn gốc, tăng cường hậu kiểm và xử lý nghiêm các vi phạm không khoan nhượng.
Lực lượng chức năng kiểm tra nguồn thực phẩm và quy trình chế biến tại cơ sở sản xuất nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm từ khâu đầu tiên
Hiện nay, TP. Hồ Chí Minh có trên 14 triệu dân, công tác quản lý trên quy mô lớn dù có nhiều nỗ lực nhưng vẫn tiềm ẩn nguy cơ. Ông Nguyễn Mạnh Cường - Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh xác định rõ các nhiệm vụ trọng tâm là phải thực hiện hiệu quả công tác tuyên truyền, nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu và ý thức chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân. Thành phố sẽ chú trọng nhân rộng mô hình chuỗi cung ứng an toàn, công khai minh bạch thông tin vi phạm để cảnh báo và tăng cường phối hợp chặt chẽ giữa các cấp từ thành phố đến cơ sở.
Ở tuyến thực thi, Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cho biết sẽ tập trung kiểm soát các mắt xích có nguy cơ cao như thức ăn đường phố và cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ. Việc kiểm tra sẽ có trọng tâm dựa trên đánh giá nguy cơ, tránh dàn trải. Thành phố đặc biệt chú trọng phòng ngừa, chủ động giám sát từ sớm tại trường học, bếp ăn tập thể và đơn vị cung cấp suất ăn sẵn.
Tháng hành động vì an toàn thực phẩm không chỉ là một chiến dịch thời điểm mà là nhiệm vụ lâu dài. Bởi thực phẩm là nhu cầu thiết yếu mỗi ngày, và an toàn thực phẩm chính là nền tảng bền vững của sức khỏe cộng đồng.
>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9
Email:
Mã xác nhận: