Quán ăn hạnh phúc: Khám phá ẩm thực Tây Tạng giữa lòng TP

"Quán ăn hạnh phúc" đang được phát sóng lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên HTV7. Trong phần mở đầu chương trình tập 18, Bảo Bảo không giấu được sự bất ngờ và háo hức khi biết điểm đến kỳ này là ẩm thực Tây Tạng – một nền văn hóa còn khá xa lạ với nhiều thực khách Việt. 

Nam diễn viên cho biết, anh thường theo dõi các vlogger du lịch và ấn tượng với hình ảnh cao nguyên Tây Tạng hùng vĩ cùng đời sống văn hóa đặc sắc. Chính vì vậy, cơ hội được trực tiếp trải nghiệm ẩm thực nơi đây khiến anh đặc biệt mong chờ.

Tại nhà hàng, Năm Chà và Bảo Bảo nhanh chóng bị thu hút bởi không gian ấm cúng, đậm chất bản địa. 

Những bức tranh mang màu sắc Phật giáo, hình ảnh đời sống du mục cùng nội thất gỗ mộc mạc tạo cảm giác gần gũi, như đưa thực khách đến với những vùng đất xa xôi. Không gian được bố trí tinh tế, tách biệt khỏi sự ồn ào đô thị, mang lại cảm giác thư thái và riêng tư.

Năm Chà và Bảo Bảo đã có dịp trò chuyện cùng anh Tsering Tashi Gyalthang – chủ nhà hàng, người Tây Tạng sinh sống tại khu vực phía Bắc Ấn Độ.

Anh chia sẻ mong muốn mang ẩm thực Tây Tạng nguyên bản đến Việt Nam, đồng thời cho biết các món ăn tại đây có sự giao thoa với ẩm thực vùng núi Bắc Ấn do điều kiện địa lý tương đồng. 

Sau khoảng một năm hoạt động, nhà hàng trở thành một trong những địa điểm hiếm hoi theo đuổi phong cách ẩm thực Tây Tạng tại Việt Nam.

Điểm đặc biệt của nhà hàng nằm ở sự chỉn chu trong từng món ăn. Tất cả đều được chế biến thủ công, chú trọng từ nguyên liệu đến cách trình bày, nhằm giữ trọn tinh thần ẩm thực truyền thống nhưng vẫn có điều chỉnh để phù hợp khẩu vị thực khách Việt. Trải nghiệm thực đơn, hai nghệ sĩ ấn tượng với các món đặc trưng từ thịt và sữa.

Trà hoa hồng nhẹ nhàng mở đầu bữa ăn, tiếp đến là bánh momo nóng hổi với lớp vỏ mềm dai và phần nhân đậm đà. Các món súp và trà bơ truyền thống mang đến cảm giác ấm áp, đặc trưng của vùng cao nguyên. 

Bên cạnh hương vị, cách bày trí món ăn cũng được chăm chút, thể hiện sự tôn trọng văn hóa bản địa. Bảo Bảo liên tục bày tỏ sự thích thú trước trải nghiệm mới lạ, trong khi Năm Chà cho rằng mỗi bữa ăn tại đây không chỉ đơn thuần là thưởng thức món ngon mà còn là hành trình khám phá một nền ẩm thực giàu bản sắc.

"Quán ăn hạnh phúc" phát sóng lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên HTV7.