Ngày của Phở 2025: Lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt ra thế giới

Ngày hội tôn vinh phở Việt chính thức khai mạc

Ngày của Phở năm 2025 đã chính thức khai mạc, thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia. Tại đây, công chúng không chỉ được thưởng thức nhiều hương vị phở đặc trưng từ các vùng miền trên cả nước mà còn được hòa mình vào các hoạt động vui chơi, trải nghiệm và tìm hiểu về lịch sử, nguồn gốc cũng như giá trị văn hóa gắn liền với món phở – niềm tự hào của ẩm thực Việt.

Người làm nghề tự hào giữ gìn giá trị phở Việt

Chia sẻ tại sự kiện, anh Tô Thanh Hùng - Chủ kinh doanh Phở Hùng Tô (TP. Hồ Chí Minh), cho biết anh đã theo nghề phở suốt 8 năm và cảm thấy rất xúc động, tự hào khi qua nhiều năm vẫn có thể giữ gìn và lan tỏa giá trị văn hóa của phở, giới thiệu món ăn này đến thực khách quốc tế.

Cùng chung cảm xúc, anh Trịnh Nguyễn Hùng Dũng, nhà sáng lập Phở Phát Tài (TP. Hồ Chí Minh), đánh giá Ngày của Phở là chương trình ý nghĩa, không chỉ giới thiệu văn hóa ẩm thực phở đến thực khách trong nước và quốc tế mà còn tạo nên một chuỗi giá trị, tiếp thêm động lực để những người kinh doanh phở tiếp tục nỗ lực và phát triển.

Du khách quốc tế ấn tượng với hương vị phở Việt

Tham dự ngày hội, anh Alec - Du khách đến từ Australia, chia sẻ: "Tôi từng ăn phở lần đầu tại Úc và rất yêu thích món ăn này. Lần này được thưởng thức phở ngay tại Việt Nam, tôi cảm thấy vô cùng vui và bày tỏ tình cảm đặc biệt dành cho phở Việt".

Không gian Ngày của Phở còn là nơi quảng bá những biến tấu độc đáo của phở gắn với các làng nghề địa phương. Chị Lê Thị Kim Ánh, Giám đốc Công ty CP Caromi (TP. Đà Nẵng), cho biết phở sắn là đặc sản của một làng nghề quê chị, được hình thành từ vùng đất cằn cỗi không thuận lợi cho các loại cây trồng khác. Tham gia ngày hội, đơn vị mong muốn quảng bá món phở sắn đến nhiều người hơn, qua đó góp phần giúp làng nghề duy trì và phát triển bền vững.

Theo nhà báo Trần Xuân Toàn - Phó Tổng Biên tập Báo Tuổi Trẻ: "Ngày của Phở hướng đến mục tiêu tạo ra chuỗi giá trị cho ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh việc quảng bá món phở, chương trình còn giới thiệu các nguyên liệu đi kèm như gia vị, hồi… Đồng thời, đây cũng là dịp kết nối với cộng đồng kiều bào ở nước ngoài. Trong năm tới, ban tổ chức dự kiến đưa Ngày của Phở đến các quốc gia có mối quan hệ thương mại và du lịch với Việt Nam".

Quy mô Ngày của Phở 2025

Với chủ đề “Nâng tầm gạo Việt - Lan tỏa năm châu”, Ngày của Phở năm 2025 diễn ra trong hai ngày 13/12 và 14/12 tại khu vực đường đi bộ Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh. Lễ hội năm nay được tổ chức với 5 khu vực chính, quy tụ hơn 30 quầy phở đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng của các tỉnh, thành trên cả nước, dự kiến phục vụ hơn 20.000 suất phở cho thực khách.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9