Giải vô địch thế giới nấu súp đậu tại Hà Lan

Sự kiện quy tụ hàng chục đầu bếp từ nghiệp dư đến chuyên nghiệp để cùng chế biến món súp đậu xanh tách hạt và khoai tây nghiền truyền thống.

Theo ông Henk Van Der Velde – Giám đốc cuộc thi, giải đấu này bắt đầu từ một cuộc trò chuyện ngẫu hứng giữa những người bạn vào mùa đông năm 1995. Khi tiết trời trở lạnh, họ đã nảy ra ý tưởng tổ chức một cuộc thi nấu súp đậu và ngay lập tức biến nó thành hiện thực. Chính từ sự khởi đầu giản đơn đó, món súp đậu truyền thống đã có một sân chơi tầm cỡ để tôn vinh giá trị ẩm thực dân tộc.

Đối với những người tham gia như bà Margreet Endendijk – một giáo viên nghỉ hưu, súp đậu truyền thống là một di sản quý báu cần được gìn giữ. Bà chia sẻ rằng bản thân rất yêu những giá trị xoay quanh món ăn vốn dành cho tất cả mọi người này. Tuy nhiên, để mang đến hơi thở mới, bà đã lựa chọn công thức thuần chay thay vì cách nấu thông thường. Điều này cho thấy sự linh hoạt của món ăn trong việc thích nghi với xu hướng hiện đại nhưng vẫn không làm mất đi hồn cốt vốn có.

Nhưng xúc động nhất có lẽ là câu chuyện của ông Henk de Haan-người tổ chức sự kiện. Dù chưa bao giờ thắng giải, ông vẫn kiên trì tham gia suốt 7 năm qua chỉ để nấu lại đúng hương vị của người mẹ quá cố.

Dù là trên bàn ăn gia đình hay tại một cuộc thi tầm thế giới, món súp đậu vẫn luôn là sợi dây kết nối các thế hệ người dân Hà Lan mỗi khi đông về.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9