Nguyên liệu:
- Tôm sú nhỏ 12 con
- Mọc giò sống 100g
- Nấm mèo đen 1 tai
- Tiêu xanh 1 nhánh
- Bánh tráng ủ lá chuối 6 cái
- Đầu hành lá băm nhỏ 1 muỗng canh
- Bột ngọt, sốt Mayonnaise
- Bột chiên giòn
Thực hiện:
- Nấm mèo ngâm nước, cắt sợi, sau đó băm nhuyễn
- Tiêu xanh đập dập, giúp món ăn tăng hương vị hơn
- Cho nấm mèo, tiêu xanh vào giò sống, thêm 1 muỗng canh đầu hành băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều hỗn hợp
- Tôm khứa lưng, lấy chỉ đen, cắt bỏ đầu nhọn ở đuôi tôm
- Bánh tráng cắt đôi
- Làm ẩm bánh tráng với nước
- Trải tôm lên bánh tráng, phết thêm một lớp giò sống rồi cuốn lại
- Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ, nhúng các cuốn tôm vào bột sao cho bột áo đều tôm
- Đun nóng chảo dầu, cho tôm vào chiên chín vàng
- Vớt tôm ra để ráo dầu
- Trang trí cùng với xà lách xoong, ăn kèm với sốt mayonnaise
Email:
Mã xác nhận: