Tôm bao mọc chiên giòn

Nguyên liệu:

Thực hiện:

• Nấm mèo ngâm nước, cắt sợi, sau đó băm nhuyễn
• Tiêu xanh đập dập, giúp món ăn tăng hương vị hơn
• Cho nấm mèo, tiêu xanh vào giò sống, thêm 1 muỗng canh đầu hành băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều hỗn hợp
• Tôm khứa lưng, lấy chỉ đen, cắt bỏ đầu nhọn ở đuôi tôm
• Bánh tráng cắt đôi
• Làm ẩm bánh tráng với nước
• Trải tôm lên bánh tráng, phết thêm một lớp giò sống rồi cuốn lại
• Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ, nhúng các cuốn tôm vào bột sao cho bột áo đều tôm
• Đun nóng chảo dầu, cho tôm vào chiên chín vàng
• Vớt tôm ra để ráo dầu
• Trang trí cùng với xà lách xoong, ăn kèm với sốt mayonnaise