Ngày 22/1, Ka-EN Japanese Grill & Sushi chính thức khai trương tại đường Xuân Thủy, phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức (cũ). Đây là mô hình nhà hàng Nhật Bản kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và cách tiếp cận hiện đại, hướng đến nhóm khách trẻ, dân văn phòng và cộng đồng cư dân quốc tế sinh sống tại khu vực này.
Đúng như ý nghĩa từ tên gọi – ‘Ka’ (花) là Hoa, ‘EN’ (宴) đại diện cho Yến tiệc – Ka-EN tựa như một đóa hoa đang độ rực rỡ nhất, tượng trưng cho những khoảnh khắc đẹp trong cuộc sống – những khoảnh khắc xứng đáng được sẻ chia cùng bạn bè, gia đình hay các cuộc gặp gỡ thân tình với đối tác.
Điểm nhấn của Ka-EN nằm ở không gian mở với khu vực nướng Robatayaki, nơi các đầu bếp trực tiếp chế biến thịt và hải sản trên lửa than hồng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực mang tính tương tác cao. Bên cạnh đó là quầy Sushi & Sashimi, phục vụ các món ăn chế biến tại chỗ, chú trọng độ tươi và kỹ thuật trình bày.
Với thực đơn đa dạng hơn 80 lựa chọn, Ka-EN tự hào mang đến bộ sưu tập ẩm thực tinh tuyển, phong phú và đồng thời vẫn giữ trọn phong vị Nhật nguyên bản.
Thực đơn của nhà hàng gồm hơn 80 món, trải dài từ các set cơm trưa, món nướng, hải sản đến sushi cuộn cầm tay (handroll) – xu hướng ẩm thực đang được ưa chuộng tại nhiều đô thị lớn trong khu vực. Song song với món ăn, nhà hàng còn đầu tư vào menu thức uống với nhiều lựa chọn rượu sake, bia, vang và các loại cocktail theo phong cách Nhật Bản.
Các món nướng Robatayaki đậm đà đến hải sản cao cấp được chế biến kỳ công.
Điểm nhấn không thể bỏ lỡ còn phải kể đến Sushi Handroll (sushi cuộn cầm tay) – xu hướng ẩm thực từng “gây bão” tại Bangkok năm 2025.
Bên cạnh đó, menu thức uống tại Ka-EN cũng được xem là “thiên đường” cho những ai đam mê thưởng rượu Sake.
Không gian của Ka-EN được thiết kế theo hướng linh hoạt, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng như tiếp khách, gặp gỡ bạn bè hay các buổi tụ họp cuối tuần. Vào buổi tối, đặc biệt là các ngày cuối tuần, nhà hàng tổ chức thêm các hoạt động âm nhạc, góp phần tạo nên không khí sôi động, đúng với nhịp sống về đêm của khu vực Thảo Điền.
"Ka-EN được thiết kế để hòa hợp với lối sống thường nhật của thực khách, từ những bữa trưa tiếp đón đối tác, những chiều cuối tuần vui vẻ bên các set Sake cho đến các buổi tối cháy hết mình cùng DJ. Không dừng lại ở việc phục vụ món ăn mà chúng tôi còn muốn mang đến một cách trải nghiệm văn hóa Nhật Bản đầy hiện đại và truyền cảm hứng cho các thực khách đến đây", ông Raymond Ng, Giám đốc điều hành EN Group chia sẻ.
Việc Ka-EN Japanese Grill & Sushi đi vào hoạt động cho thấy xu hướng phát triển các mô hình ẩm thực kết hợp trải nghiệm tại TP.HCM, khi ăn uống không chỉ dừng lại ở nhu cầu thưởng thức món ăn mà còn gắn với không gian, phong cách sống và giải trí đô thị.
Về Tập đoàn EN Group Việt Nam:
Được thành lập tại Singapore với hơn 20 năm kinh nghiệm, EN Group là tập đoàn ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với danh mục thương hiệu đa dạng, kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và hơi thở đương đại. Lấy triết lý "EN" (縁) – tượng trưng cho Duyên, sự kết nối và sự hòa hợp – làm kim chỉ nam, tập đoàn không ngừng lan tỏa tinh hoa văn hóa ẩm thực Nhật Bản và vùng Okinawa qua từng thương hiệu.
Tại Việt Nam, EN Group hiện đang vận hành Aburi-EN và Kiwami Ramen & Gyoza Bar tại đường Pasteur, Quận 1, TP.HCM, đánh dấu sự hiện diện ngày càng mạnh mẽ tại khu vực. Với cam kết về chất lượng và kỹ nghệ chế biến, EN Group ưu tiên nguồn nguyên liệu trực tiếp từ Okinawa và nhiều vùng miền tại Nhật Bản, mang đến những hương vị cao cấp thông qua trải nghiệm ẩm thực gần gũi và nồng hậu.
Email:
Mã xác nhận: