Thảo Điền có thêm điểm hẹn ẩm thực Nhật Bản phong cách hiện đại

Ngày 22/1, Ka-EN Japanese Grill & Sushi chính thức khai trương tại đường Xuân Thủy, phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức (cũ). Đây là mô hình nhà hàng Nhật Bản kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và cách tiếp cận hiện đại, hướng đến nhóm khách trẻ, dân văn phòng và cộng đồng cư dân quốc tế sinh sống tại khu vực này.

Điểm nhấn của Ka-EN nằm ở không gian mở với khu vực nướng Robatayaki, nơi các đầu bếp trực tiếp chế biến thịt và hải sản trên lửa than hồng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực mang tính tương tác cao. Bên cạnh đó là quầy Sushi & Sashimi, phục vụ các món ăn chế biến tại chỗ, chú trọng độ tươi và kỹ thuật trình bày.

Thực đơn của nhà hàng gồm hơn 80 món, trải dài từ các set cơm trưa, món nướng, hải sản đến sushi cuộn cầm tay (handroll) – xu hướng ẩm thực đang được ưa chuộng tại nhiều đô thị lớn trong khu vực. Song song với món ăn, nhà hàng còn đầu tư vào menu thức uống với nhiều lựa chọn rượu sake, bia, vang và các loại cocktail theo phong cách Nhật Bản.

Không gian của Ka-EN được thiết kế theo hướng linh hoạt, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng như tiếp khách, gặp gỡ bạn bè hay các buổi tụ họp cuối tuần. Vào buổi tối, đặc biệt là các ngày cuối tuần, nhà hàng tổ chức thêm các hoạt động âm nhạc, góp phần tạo nên không khí sôi động, đúng với nhịp sống về đêm của khu vực Thảo Điền.

"Ka-EN được thiết kế để hòa hợp với lối sống thường nhật của thực khách, từ những bữa trưa tiếp đón đối tác, những chiều cuối tuần vui vẻ bên các set Sake cho đến các buổi tối cháy hết mình cùng DJ. Không dừng lại ở việc phục vụ món ăn mà chúng tôi còn muốn mang đến một cách trải nghiệm văn hóa Nhật Bản đầy hiện đại và truyền cảm hứng cho các thực khách đến đây", ông Raymond Ng, Giám đốc điều hành EN Group chia sẻ.

Việc Ka-EN Japanese Grill & Sushi đi vào hoạt động cho thấy xu hướng phát triển các mô hình ẩm thực kết hợp trải nghiệm tại TP.HCM, khi ăn uống không chỉ dừng lại ở nhu cầu thưởng thức món ăn mà còn gắn với không gian, phong cách sống và giải trí đô thị.