Nguyên liệu:
- Sữa đậu nành 400ml
- Nước dừa 400ml
- Nước lạnh 700ml
- Thịt bò Mỹ 200g
- Tôm sú 10 con
- Mực ống 1 con
- Táo tàu 10 quả
- Gừng, tiêu xanh
- Sả cây, boa rô
- Hạt nêm
Thực hiện
- Chọn sữa đậu nành không đường để món ăn có vị tự nhiên
- Thịt bò thái lát, mực làm sạch cắt khoanh, tôm sú bóc vỏ chừa đuôi
- Boa rô cắt lát xéo
- Sả đập dập, cắt khúc
- Gừng cắt sợi
- Tiêu xanh đập dập
- Táo đỏ ngâm nước
- Nước bắp nếp sơ chế (bắp nếp thái lát, nấu với một ít nước, lọc bỏ xác lấy nước)
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Cho boa rô, sả và tiêu xanh vào xào, cho tiếp táo tàu vào.
- Thêm 700ml nước, 400ml nước dừa
- Nêm vào nước dùng 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường.
- Cho nấm và nước bắp vào
- Sau khi nước dùng sôi, tắt bếp, cho sữa đậu nành vào (cho sữa vào sau khi tắt bếp để giữ độ béo và thơm ngon hơn cho món lẩu)
- Dọn kèm các loại hải sản, thịt bò, rau nấm
Email:
Mã xác nhận: