Nguyên liệu:
- 500 gram râu mực lớn
- 50 gram rau răm
- 150 gram hành tây baby
- 100 gram cọng cần tây
- 1 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh
- 3 muỗng cà phê nước cốt tắc
- 1 trái dừa tươi
- 50 gram cá cơm chiên
- 1 muỗng cà phê ớt xay
- 2 muỗng cà phê sốt ớt xanh
- 5 gram ớt xiêm xanh
Tương ớt dùng kèm
Thực hiện:
- Hành tây baby cắt nhỏ 1 củ, phần còn lại bào mỏng, ngâm nước đá, để ráo; râu mực lớn cắt miếng vừa ăn; rau răm cắt nhỏ
- Luộc râu mực với nước dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước cốt tắc, củ hành tây đã cắt nhỏ. Sau đó rửa lại với nước
- Trộn đều râu mực với hành tây bào, cọng cần tây bào, rau răm, ớt xiêm xanh, 1 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh, 2 muỗng cà phê nước cốt tắc, 2 muỗng cà phê sốt ớt xanh, 1 muỗng cà phê ớt xay và các cơm chiên.
- Trộn xong thì dùng kèm với tương ớt
Email:
Mã xác nhận: