Nguyên liệu:
- Cá thác lác nạo: 200g
- Đậu que: 50g
- Ngò rí: 15g
- Cà ri dầu: 1 muỗng
- Ớt hiểm: 1 quả
- Đầu hành lá: 4 cây
- Lá cà ri: 1 nhánh
- Ăn kèm cơm, salad, cà chua bi
- Dầu ăn, muối, đường, tiêu, bột ngọt, sốt Mayonnaise
Chế biến:
- Ngò rí cắt nhỏ. Đậu que cắt lát mỏng. Ớt hiểm băm nhỏ. Đầu hành đập dập, cắt nhỏ.
- Nêm vào cá thác lác 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng cà ri dầu, trộn đều rồi cho hành ngò, đậu que, ớt vào trộn chung, quết cho dai.
- Tạo hình chả cá thành miếng tròn dẹp đường kính khoảng 5cm, cho vào chảo chiên ít dầu cho chả cá chín vàng, để ráo dầu.
- Cắt chả cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa cùng với salad và cà chua bi, khi ăn chấm kèm sốt Mayonnaise.
Email:
Mã xác nhận: