- Cánh gà: 500g
- Bột bắp: 100g
- Bột mì đa dụng: 100g
- Kem béo (whipping cream): 100ml
- Trứng gà: 1 quả
- Xà lách, cà chua
- Gia vị: muối, tiêu lốp, dầu ăn, hạt nêm
Chế biến:
- Tiêu lốp rang thơm, xay nhỏ.
- Cánh gà cắt làm 3 phần, khứa vài đường trên lớp da cánh gà giúp thấm gia vị và bột dễ bám, ướp với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu lốp xay, để thấm 10 phút.
- Trộn các hỗn hợp sau:
- Hỗn hợp 1: 1 quả trứng gà và 100ml kem béo.
- Hỗn hợp 2: bột bắp và bột mì.
- Hỗn hợp 3: 1/2 muỗng tiêu lốp xay, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, đem xay hoặc giã mịn.
- Trộn đều cánh gà với hỗn hợp 1, để trong tủ mát 30 phút
- Lấy cánh gà ra lăn qua hỗn hợp 2, cho vào chảo dầu chiên chín vàng và giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Rắc hỗn hợp 3 lên cánh gà đã chiên khi còn nóng, xếp ra dĩa. Hỗn hợp này giúp món ăn có hương vị cay ấm, mùi thơm mới lạ
Email:
Mã xác nhận: