Nguyên liệu:
- Thịt băm 150g
- Mỡ heo 50g
- Giò sống 150g
- Lá lốt 8 lá
- Hành, tỏi, ớt băm
- Bột ngọt
- Mayonnaise
Thực hiện:
- Sơ chế: Lá lốt băm nhuyễn (cho lá lốt vào nhân để tạo thêm hương vị cho món ăn).
- Làm nhân chả: Trộn giò sống với thịt băm (cho mỡ heo vào thịt để chả không bị khô), ướp cùng 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Sau khi trộn đều hỗn hợp chia thành 8 phần, dùng khuôn ấn thành hình vuông.
- Chiên chả thịt: Chiên với lửa vừa để nhân chín vàng đều.
- Cách dùng: Gắp chả ra dĩa, trang trang trí và thưởng thức, dùng kèm chả với sốt Mayonnaise.
Email:
Mã xác nhận: