Đơn giản hơn với Chả thịt lá lốt

Nguyên liệu:

• Sơ chế: Lá lốt băm nhuyễn (cho lá lốt vào nhân để tạo thêm hương vị cho món ăn).
• Làm nhân chả: Trộn giò sống với thịt băm (cho mỡ heo vào thịt để chả không bị khô), ướp cùng 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Sau khi trộn đều hỗn hợp chia thành 8 phần, dùng khuôn ấn thành hình vuông.
• Chiên chả thịt: Chiên với lửa vừa để nhân chín vàng đều.
• Cách dùng: Gắp chả ra dĩa, trang trang trí và thưởng thức, dùng kèm chả với sốt Mayonnaise.