Nguyên liệu:
- Khoai lang vàng 250g
- Bí đỏ 250g
- Hành lá cắt nhuyễn 2 muỗng canh
- Nước cốt dừa 2 muỗng canh
- Bột xù 100g
- Bộ mì 100g
- Phô mai cheddar 60g
- Bột nếp, trứng gà
- Hạt nêm, Mayonnaise
Sơ chế:
- Trộn khoai lang bí: khoai lang, bí đỏ nướng nghiền nhuyễn (khi nướng khoai lang và bí đỏ nên để nguyên vỏ thì khoai và bí sẽ ngọt và khô ráo), nhồi dẻo với 4 muỗng bột mì, 4 muỗng bột nếp, 2 muỗng nước cốt dừa, 2 muỗng canh hành lá.
- Phô mai cheddar cắt thanh dài 2cm, rộng 3 li.
Thực hiện:
- Tạo hình: lấy 1 muỗng khoai lang bí viên tròn, ấn dẹp, cho 1 viên phô mai vào giữa, gấp lại, se tạo hình con đuông. Tẩm viên đuông khoai lang qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.
- Chiên: đun nóng dầu, cho đuông khoai lang vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để thấm dầu.
- Pha sốt Mayonnaise: trộn 2 muỗng sốt Mayonnaisevới 1 muỗng tương ớt.
- Cách dùng: Xếp đuông khoai lang ra dĩa, chấm với xốt Mayonnaise.
Email:
Mã xác nhận: