Cả nhà thích mê với Đuông khoai lang cốt dừa


Nguyên liệu:

  • Khoai lang vàng 250g
  • Bí đỏ 250g
  • Hành lá cắt nhuyễn 2 muỗng canh
  • Nước cốt dừa 2 muỗng canh
  • Bột xù 100g
  • Bộ mì 100g
  • Phô mai cheddar 60g
  • Bột nếp, trứng gà
  • Hạt nêm, Mayonnaise
Sơ chế:
  • Trộn khoai lang bí: khoai lang, bí đỏ nướng nghiền nhuyễn (khi nướng khoai lang và bí đỏ nên để nguyên vỏ thì khoai và bí sẽ ngọt và khô ráo), nhồi dẻo với 4 muỗng bột mì, 4 muỗng bột nếp, 2 muỗng nước cốt dừa, 2 muỗng canh hành lá.
  • Phô mai cheddar cắt thanh dài 2cm, rộng 3 li.
Thực hiện:
  • Tạo hình: lấy 1 muỗng khoai lang bí viên tròn, ấn dẹp, cho 1 viên phô mai vào giữa, gấp lại, se tạo hình con đuông. Tẩm viên đuông khoai lang qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.
  • Chiên: đun nóng dầu, cho đuông khoai lang vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để thấm dầu.
  • Pha sốt Mayonnaise: trộn 2 muỗng sốt Mayonnaisevới 1 muỗng tương ớt.
  • Cách dùng: Xếp đuông khoai lang ra dĩa, chấm với xốt Mayonnaise.

Hoàng Dương

Link nội dung: https://htv.vn/ca-nha-thich-me-voi-duong-khoai-lang-cot-dua-22223622.htm