Nguyên liệu:
- 800 gram cá ngừ
- 300 gram măng tươi
- 250 gram sườn giò heo
- 50 gram hành tím
- 50 gram hành lá
- 1/2 muỗng ớt sa tế khô
- 30 gram ớt xiêm
- 10 gram ớt sừng không cay
- 30 gram tỏi chua
- 100 gram xà lách
- 50 gram ngò gai
Hạt nêm, bún tươi trụng sợi
Thực hiện:
- Cá ngừ cắt khúc vừa ăn, hấp chín, tách lấy phần thịt, để riêng phần đầu
- Ngò gai cắt nhỏ; ớt sừng không cay cắt xéo; măng tươi luộc chín, ngâm nước đá, để ráo, cắt miếng vừa ăn; xà lách cắt nhỏ
- Phi vàng hành tím cắt lát với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho măng tươi vào xào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt sa tế khô. Sau đó cho tất cả vào nước dùng
- Cho cá đã hấp ra nồi, cắt nhỏ
- Sau khi trụng bún xong thì cho bún và cá vào tô rồi dùng
Email:
Mã xác nhận: