Nguyên liệu:
- Bột bánh rán pha sẵn
- Bột trứng custard 25g
- Nước chanh, vỏ chanh cà
- Sữa tươi không đường
- Sữa đặc có đường
- Vani, cam vàng
- Húng lủi, dâu tây
- Cherry ngâm, siro dâu
- Chanh vàng mài lấy vỏ, vắt lấy nước
- Cam vàng tách múi
- Cho bột custard trứng, 1/3 lượng sữa tươi vào tô trộn đều
- Bột custard trứng nên được hòa tan trước khi đun sôi để phần nhân mịn và không vón cục
- Cho 2/3 lượng sữa tươi còn lại vào chảo, cho 3 muỗng canh sữa đặc có đường, thêm vỏ chanh cà
- Vỏ chanh cho vào khi đun sôi hỗn hợp sữa để tiết hết tinh dầu giúp nhân thơm hơn
- Cho hỗn hợp bột custard vào chảo đảo đều đến khi sệt quánh
- Cho thêm 1 ống vani và 1 muỗng canh nước cốt chanh giúp bánh có hương thơm đặc trưng
- Cho bột bánh rán pha sẵn vào tô, hòa tan với 140ml nước
- Đổ 3 bánh đều nhau
- Cho kem custard lên giữa các lớp bánh, thêm các múi cam
- Trang trí với cherry ngâm, siro dâu
Email:
Mã xác nhận: