Bánh pancake custard trứng thơm ngon nhớ mãi

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Chanh vàng mài lấy vỏ, vắt lấy nước
Cam vàng tách múi
Cho bột custard trứng, 1/3 lượng sữa tươi vào tô trộn đều
Bột custard trứng nên được hòa tan trước khi đun sôi để phần nhân mịn và không vón cục
Cho 2/3 lượng sữa tươi còn lại vào chảo, cho 3 muỗng canh sữa đặc có đường, thêm vỏ chanh cà
Vỏ chanh cho vào khi đun sôi hỗn hợp sữa để tiết hết tinh dầu giúp nhân thơm hơn
Cho hỗn hợp bột custard vào chảo đảo đều đến khi sệt quánh
Cho thêm 1 ống vani và 1 muỗng canh nước cốt chanh giúp bánh có hương thơm đặc trưng
Cho bột bánh rán pha sẵn vào tô, hòa tan với 140ml nước
Đổ 3 bánh đều nhau
Cho kem custard lên giữa các lớp bánh, thêm các múi cam
Trang trí với cherry ngâm, siro dâu

Đan Quỳnh