Tại đây, các chuyên gia ẩm thực thế giới đã có buổi gặp gỡ chính thức với đại diện lãnh đạo TP. Huế. Mở đầu chuyến khám phá, đoàn thưởng thức bữa cơm mắm truyền thống tại Cơm Mắm Cô Ri – nơi lưu giữ hương vị gia truyền hơn 30 năm. Sự kết hợp giữa các loại mắm đặc sản và ớt trời xứ Huế đã mang lại trải nghiệm vị giác đầy ấn tượng. Đoàn cũng ghé thăm chợ Đông Ba có tuổi đời hơn 125 năm để cảm nhận nhịp sống văn hóa lâu đời.
Điểm nhấn đáng nhớ nhất là trải nghiệm thưởng thức thực đơn "Nhật yến" trên ngự thuyền sông Hương. Các món ăn như gỏi cuốn, bánh khoái, chạo tôm và bánh bèo kết hợp trứng cá Ebiko/Tobiko được sáng tạo từ hải sản Đầm Phá Tam Giang. Dàn đầu bếp quốc tế liên tục dành lời khen cho sự cân bằng và tinh tế trong từng hương vị. Bữa ăn càng thêm trọn vẹn khi hòa quyện cùng giai điệu Ca Huế và phần giao lưu nhạc cụ dân tộc độc đáo.
Chuyến đi không chỉ khơi nguồn cảm hứng cho các tài năng ẩm thực thế giới mà còn góp phần nâng tầm di sản Việt Nam.
