Tháng 12 năm 2025, Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hiệp Quốc (UNESCO) đã đưa ra quyết định lịch sử, chính thức công nhận nền ẩm thực phong phú và đa dạng của Italia là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Sự công nhận này không chỉ là sự vinh danh về mặt ẩm thực mà còn là sự thừa nhận vai trò của nền ẩm thực Italia như một truyền thống xã hội sâu sắc, một phong tục giúp gắn kết các gia đình và cộng đồng lại với nhau.
Hồ sơ đề nghị công nhận đã được Bộ Nông nghiệp và Bộ Văn hóa Italia khởi xướng từ tháng 3 năm 2023. Hồ sơ này không chỉ tập trung vào các món ăn đặc trưng nổi tiếng toàn cầu như mì Ý (pasta), pizza, cơm risotto hay bánh ngọt truyền thống cannoli, mà còn nhấn mạnh cách thức chuẩn bị, chia sẻ và thưởng thức các món ăn này như một nghi thức văn hóa.
Tháng 12 năm 2025, Tổ chức UNESCO đã đưa ra quyết định lịch sử, chính thức công nhận nền ẩm thực của Italia là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại
Ngay sau khi quyết định của UNESCO được công bố, Thủ tướng Italia Giorgia Meloni đã bày tỏ sự vui mừng và tự hào sâu sắc. Trong một tuyên bố, bà Meloni chia sẻ: "Hôm nay, Italia đã làm nên một thành tựu! Cảm ơn tất cả mọi người. Ẩm thực Italia muôn năm!”
Thủ tướng Meloni cũng nhấn mạnh rằng quyết định này là một sự công nhận chính thức đối với bản sắc của đất nước Italia và nêu bật tầm ảnh hưởng to lớn, mang tính toàn cầu của văn hóa ẩm thực Italia.
Việc ẩm thực Italia được công nhận vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO là một bước tiến quan trọng, tương tự như việc Tổ chức này đã từng công nhận ẩm thực Mexico, ẩm thực Địa Trung Hải, hay văn hóa cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.
Sự kiện này dự kiến sẽ thúc đẩy mạnh mẽ ngành du lịch và nông nghiệp của Italia, đồng thời khuyến khích các thế hệ người Italia tiếp theo duy trì và phát huy những kỹ năng nấu nướng truyền thống cùng phong cách sống xoay quanh bàn ăn gia đình. Nó củng cố vị thế của Italia không chỉ là một cường quốc về văn hóa mà còn là một quốc gia có bản sắc ẩm thực được trân trọng trên toàn thế giới.
>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9
Email:
Mã xác nhận: