Thanh mát với gỏi rau mầm tôm mực

Nguyên liệu:
- Tôm: 150g  
- Mực: 150g  
- Rau mầm: 120g  
- Cà rốt: 30g  
- Bơ lạt: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh  
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê      
- Giấm gạo, hạt nêm
- Mayonnaise
Sơ chế:
- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi.
- Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, để thấm.
- Cà rốt cắt sợi, ướp 1 muỗng canh đường, vắt ráo. Trộn đều rau mầm và cà rốt.
Thực hiện:
- Đun nóng bơ, áp chảo tôm mực với lửa lớn để chín săn và thơm.
- Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm gạo lên men, 1,5 muỗng canh nước mắm, khuấy tan, thêm tỏi và ớt băm.
- Cách dùng: Trình bày salad ra dĩa, xếp hải sản lên trên, rưới nước mắm, cuối cùng rưới sốt Mayonnaise. Khi ăn trộn đều.   
Lưu ý: 
- Áp chảo hải sản với bơ giúp tăng hương vị cho món ăn.
- Cà rốt ướp với đường giúp tăng độ giòn và cân bằng vị với cải mầm.

"Món ngon mỗi ngày" phát sóng lúc 11g50 hàng ngày trên kênh HTV7.