Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ 250g
- Ổi xanh 1/2 trái
- Xoài cát xanh 1/2 trái
- Cóc xanh 2 trái
- Mận đỏ 2 trái
- Ớt sừng, ớt hiểm
- Nước sả, nước hành tỏi
- Tắc, lá chanh, mè trắng (chọn vỏ tắc chín cắt nhỏ để trộn giúp tăng hương vị mà không bị đắng)
- Hạt nêm, mayonnaise
Sơ chế:
- Thịt ba chỉ ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước sả, 1 muỗng canh nước hành tỏi, 1 muỗng canh nước tắc, để thấm 10 phút (ướp thịt với nước sả, nước hành tỏi để khi chiên không bị cháy).
- Vỏ tắc chín lấy 1 trái cắt sợi. Cóc, ổi, xoài, mận cắt que, rửa qua nước đá để tủ mát.
Thực hiện:
- Chiên thịt: Chiên áp chảo thịt ba chỉ chín vàng thơm, để nguội, cắt miếng mỏng.
- Pha sốt trộn: 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt hiểm băm, 1 muỗng cà phê lá chanh cắt sợi, 1 muỗng canh nước sả, 2 muỗng canh nước tắc, 4 muỗng canh sốt mayonnaise (thêm nước sả vào nước trộn tạo hương vị đặc trưng cho món ăn)
- Cách dùng: Trộn các loại trái cây đã để lạnh với thịt ba chỉ, ớt sừng, 1 muỗng cà phê vỏ tắc, lá chanh cắt sợi, mè rang, cho ra dĩa. Trước khi ăn cho sốt trộn vào trộn đều.
Email:
Mã xác nhận: