Nguyên liệu:
- Bạch quả tươi lột vỏ: 150g
- Bí đỏ: 100g
- Nấm hương khô: 50g
- Hạt sen khô: 50g
- Đậu Hà Lan trái: 50g
- Cà rốt: 50g
- Tàu hũ ki cọng tươi: 100g
- Hành boa-rô, nước dừa tươi
- Hạt nêm
Sơ chế:
- Bí đỏ cắt miếng vừa ăn. Tàu hũ ki cắt khúc 2cm. Nấm hương cắt bỏ chân. Cà rốt tỉa hoa
- Đậu Hà lan tước bỏ chỉ sơ hai bên. Bạch quả dùng tăm lấy bỏ tim để không bị đắng. Nấm hương khô ngâm mềm.
Thực hiện:
- Nấu canh: Đun nóng dầu, cho hành boa-rô vào phi thơm, cho tàu hũ ki và nấm hương vào xào trước để thấm gia vị, nêm 1/2 muỗng canh nước tương, đảo đều. Tiếp theo cho 2 chén nước dừa và 1 lít nước vào nấu, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng canh hạt nêm, khuấy đều rồi để lửa nhỏ. Nấu đến khi các loại rau củ – bí đỏ, bạch quả, hạt sen, đậu hà lan chín mềm, tắt lửa. Cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào đảo đều.
- Cách dùng: Múc canh ra tô, thêm ngò gai cắt nhỏ, hành boa-rô phi và tiêu lên trên, dùng nóng kèm cơm trắng.
"Món ngon mỗi ngày" phát sóng lúc 11g50 hàng ngày trên kênh HTV7.
Email:
Mã xác nhận: