Nâng cao giá trị nghệ thuật trong sản xuất bánh tại Việt Nam

Ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo và pha chế của Việt Nam đang ngày càng khẳng định giá trị trong nền kinh tế quốc gia. Không chỉ đảm bảo chất lượng, các sản phẩm bánh kẹo Việt còn chinh phục người tiêu dùng bằng hương vị thơm ngon và hình thức trình bày bắt mắt.

Có thể dễ dàng bắt gặp một bữa tiệc trà sang trọng với đa dạng các loại bánh ăn kèm hoặc những chiếc bánh ngọt đẹp lung linh dưới bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh

Trong khuôn khổ Triển lãm Quốc tế ngành bánh tại Việt Nam, cuộc thi "Đầu bếp làm bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam - The Vietnam Bakery Cup 2024" đã chứng minh sức hấp dẫn của xu hướng “ẩm thực ăn bằng mắt” thông qua những tác phẩm nghệ thuật được thực hiện bởi các đầu bếp.

Cuộc thi diễn ra từ ngày 11 đến ngày 13/12/2024, quy tụ hơn 500 đầu bếp và thợ làm bánh đến từ trong và ngoài nước, với 21 phần thi được tổ chức theo tiêu chuẩn quốc tế. Các nội dung thi bao gồm nấu ăn, làm bánh ngọt và trình bày nghệ thuật, tạo nên một không gian đậm chất sáng tạo và chuyên nghiệp.

Cuộc thi diễn ra từ ngày 11 đến ngày 13/12/2024, quy tụ hơn 500 đầu bếp và thợ làm bánh đến từ trong và ngoài nước

Ông Phù Quốc Tuấn - Tổng Giám đốc Công ty Bánh kẹo Hỷ Lâm Môn nhấn mạnh: “Bánh nghệ thuật cũng là một tác phẩm mĩ thuật. Sẽ có đối tượng khách hàng yêu thích nghệ thuật đó. Và chắc chắn rằng nghệ thuật này mỗi năm sẽ ngày càng phát triển lên”.

Ông Doanh Điệp - Trưởng phòng Kinh doanh Công ty Tân Nhất Hương cho biết hầu như cộng đồng ngành bánh và F&B Việt Nam phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu ngoại nhập. Sự kiện này mang đến giải pháp giúp cho người tiêu dùng không phụ thuộc vào nguồn hàng nhập khẩu.

Sự kiện này mang đến giải pháp giúp cho người tiêu dùng không phụ thuộc vào nguồn hàng nhập khẩu

Không chỉ vậy, đây còn là dịp quảng bá, giới thiệu các giá trị văn hoá, kinh tế của ngành bánh, đồng thời thúc đẩy và phát triển ngành bánh Việt Nam nói riêng và ngành ẩm thực Việt Nam nói chung. 

Đây còn là dịp quảng bá, giới thiệu các giá trị văn hoá, kinh tế của ngành bánh

Ngành bánh nghệ thuật đòi hỏi kỹ năng và sự sáng tạo rất cao từ người đầu bếp. Với tiềm năng phát triển rõ rệt tại Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng, các cuộc thi như "The Vietnam Bakery Cup 2024" không chỉ là cơ hội để tôn vinh tài năng trẻ mà còn góp phần quảng bá ngành bánh nghệ thuật Việt Nam vươn tầm thế giới.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9