Hành trình khám phá hương vị Việt của dàn siêu đầu bếp Michelin

Cầu nối giao thoa ẩm thực quốc tế

Chương trình truyền hình thực tế 100 Flavors - Michelin-Starred Chefs vừa chính thức ra mắt khán giả vào lúc 16g45 thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Chương trình do Đài Phát thanh và Truyền hình TP. Hồ Chí Minh (HTV) phối hợp cùng các đối tác đồng sản xuất, hướng tới mục tiêu vinh danh giá trị nguyên liệu và nâng tầm ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.

Mở đầu chuỗi hành trình, người sáng lập tổ chức Dinner Incredible – Chef Jojo – nhấn mạnh rằng ẩm thực chính là ngôn ngữ chung xóa bỏ mọi khoảng cách. Sự hiện diện của dàn sao Michelin đến từ nhiều nền văn hóa như Pháp, Nhật Bản, Đài Loan… hứa hẹn mang tới làn gió mới khi tinh hoa quốc tế gặp gỡ nét ẩm thực mộc mạc của Việt Nam.

Sức hút khó cưỡng từ "kho báu" chợ Bến Thành

Điểm dừng chân đầu tiên của các siêu đầu bếp là chợ Bến Thành – biểu tượng lịch sử và văn hóa lâu đời gắn liền với nhịp sống TP. Hồ Chí Minh. Dạo quanh các gian hàng, các chuyên gia ẩm thực quốc tế không giấu nổi sự thích thú trước sự phong phú của rau củ, hải sản tươi sống và không gian sắc màu tràn ngập gia vị Việt.

Nhiều đầu bếp bày tỏ ấn tượng đặc biệt với độ tươi ngon của nông sản bản địa, cùng nét văn hóa ẩm thực đường phố độc đáo. Bên cạnh những ly cà phê đậm đà, hạt gạo, bánh tráng và các loại sợi phở, hủ tiếu truyền thống cũng đã chinh phục hoàn toàn vị giác của những thực khách khó tính nhất.

Sáng tạo kiệt tác từ nguồn nguyên liệu Việt

Khép lại chặng đường trải nghiệm thực tế, buổi giao lưu giữa các đầu bếp Michelin và các nhà cung ứng nguyên liệu hàng đầu đã diễn ra tại khách sạn La Vela Saigon. Đây là bước chuẩn bị quan trọng để các tài năng ẩm thực khai phá nguồn cảm hứng, chuẩn bị cho hai đại tiệc lớn mang tên Hồ Chí Minh Symphony và The Imperial Symphony.

Sự kết hợp giữa tư duy ẩm thực đỉnh cao thế giới và nguồn nông sản Việt giàu bản sắc được kỳ vọng sẽ tạo nên những trải nghiệm vị giác chưa từng có, đồng thời góp phần quảng bá du lịch và hình ảnh đất nước ra quốc tế.