"Cơm nhà Việt Nam" phát sóng lúc 20g30 thứ Sáu hàng tuần trên kênh HTV7. Lần này, MC Huỳnh Lập cùng đầu bếp Hiền Minh không đi chợ mà trực tiếp đến một vựa hải sản tươi sống. Họ đã cùng diễn viên Duy Hải (Hải Vót) lên thực đơn với nhiều món hải sản hấp dẫn.
Cả ba đều thích thú trước món ốc, MC Huỳnh Lập cho biết: "Nhắc tới những món ốc hay hải sản thì ốc hương là món nằm bàn với rất nhiều cách chế biến, như: ốc hương bơ, ốc hương rang muối, ốc hương cháy tỏi...". Để tạo sự thích thú cho chương trình, Duy Hải quyết định sẽ chế biến món ốc hương sốt hoàng kim với vị sốt làm từ trứng muối béo ngậy.
Bên cạnh đó, MC Huỳnh Lập, đầu bếp Hiền Minh cùng diễn viên Duy Hải đã quyết định thêm vào thực đơn các món: cá mú hấp xì dầu để giữ được độ ngọt của cá; tôm sốt Thái - một món "ăn sống" mà Duy Hải hứa hẹn "siêu ngon" và miến xào cua để bổ sung tinh bột.
Sau khi chọn xong nguyên liệu, Duy Hải đã cùng ê-kíp "Cơm nhà Việt Nam" vào bếp với công đoạn sơ chế. Trong không khí rôm rả, những bí quyết sơ chế hải sản cũng được chia sẻ như: Xoay nhẹ đầu tôm sẽ rút được luôn phần chỉ tôm; cá được rửa sạch và khứa nhẹ để khi hấp, gia vị thấm đều và cá không bị nứt...
Rất nhanh sau đó, Duy Hải đã tự mình hoàn thành toàn bộ các món ăn tưởng khó nhằn. Đầu bếp Hiền Minh tiết lộ: "Lúc đầu, khi thấy bạn khá lóng ngóng lúc sơ chế, chị hơi lo lắng. Nhưng khi nhìn thấy thành quả được bày biện rất đẹp mắt, hương thơm cuốn hút, chị rất mong chờ".
Quả thực, các món ăn của Duy Hải khiến MC Huỳnh Lập, đầu bếp Hiền Minh và những người bạn của anh không khỏi tấm tắc. Đầu bếp Hiền Minh nhận định: “Điều khó nhất trong các món hải sản là nấu vừa tới để thức ăn giữ được độ ngọt, vừa mềm lại vừa giòn. Và Duy Hải đã làm được điều đó".
Quý khán giả có thể đón xem các tập tiếp theo của "Cơm nhà Việt Nam", được phát sóng lúc 20g30 thứ Sáu hàng tuần trên kênh HTV7.
Email:
Mã xác nhận: