Bột trà xanh matcha trong những năm gần đây ngày càng được ưa chuộng và trở thành thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, giá loại trà này đang tăng vọt bởi nhiều nguyên nhân, từ thời tiết bất lợi ở Nhật Bản đến nhu cầu toàn cầu gia tăng, tình trạng thiếu lao động và các mức thuế nhập khẩu cao.
Các chuyên gia cho biết, vụ thu hoạch matcha năm nay khó có thể theo kịp cơn sốt tiêu thụ toàn cầu. Dự kiến, giá matcha sẽ tăng thêm 70% trong năm nay.
Ông Aaron Vick - Chuyên gia thu mua trà, nhận định: “Trong vòng một hoặc hai năm trở lại đây, nhu cầu matcha tăng theo cấp số nhân, trong khi lượng trà trồng được ở Nhật lại có hạn.”
Ngoài yếu tố thời tiết, tình trạng thiếu hụt lao động đang làm gián đoạn quy trình thu hoạch và chế biến, khiến sản lượng bị ảnh hưởng. Bên cạnh đó, Mỹ áp mức thuế nhập khẩu lên đến 15% đối với matcha Nhật Bản và 38% đối với matcha Trung Quốc, làm chi phí đội lên đáng kể.
Đồ uống và bánh ngọt từ matcha chịu ảnh hưởng giá tăng
Từ góc nhìn người tiêu dùng, bà Melissa Lindsay - Một khách hàng thường xuyên, chia sẻ: “Tôi uống matcha mỗi sáng và nhận ra giá đã tăng, đặc biệt là nếu muốn duy trì chất lượng đồ uống như hiện tại.”
Trước thực trạng này, Chính phủ Nhật Bản đang khuyến khích nông dân chuyển đổi từ trà sencha sang trà tencha – nguyên liệu chính để sản xuất matcha – nhằm đáp ứng phần nào nhu cầu thị trường.
>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9
Email:
Mã xác nhận: