Gặp nàng dâu Bà Điểm đảm đang khéo léo

"Cơm nhà Việt Nam" được phát sóng định kỳ lúc 20g30 thứ Sáu hàng tuần trên kênh HTV7. Mở đầu chương trình kỳ này, MC Huỳnh Lập và đầu bếp Hiền Minh cùng khán giả khám phá nét đặc trưng của chợ Bà Điểm (trước đây còn được gọi là Mười tám Thôn Vườn Trầu).

Tại một quầy trầu cau buôn bán qua 3 đời tại chợ Bà Điểm, Huỳnh Lập tiết lộ anh từng thử ăn trầu một lần, "nó có vị chát, cay, nồng, nhiều mùi vị nhưng chủ đạo là rất nóng".

Trước thắc mắc vì sao phụ nữ ngày xưa thích ăn trầu cau đến vậy của Huỳnh Lập, đầu bếp Hiền Minh chia sẻ: "Đây là thói quen tập tục từ xưa đến nay. Khi thời tiết lạnh, các bà các chị thường thích nhai trầu cau để cơ thể ấm hơn, và răng cũng thêm chắc".

Sau khi khám phá nét đặc trưng của chợ Bà Điểm, ê-kíp "Cơm nhà Việt Nam" đã nhanh chóng tìm được vị khách mời tham gia chương trình. Đó là chị Quỳnh Trang, người huyện Hóc Môn (TP.HCM) đã về đây làm dâu được 15 năm nên rất thân quen với mảnh đất này. Để chiêu đãi các vị khách quý, chị Quỳnh Trang đã lên thực đơn các món: canh bắp cải cuộn thịt hầm sườn non, cá kèo kho rau răm, rau cải thìa sốt dầu hào và thịt ba rọi rang cháy cạnh.

Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu, chị Quỳnh Trang đã chia sẻ nhiều điều ấm áp về mái ấm của mình. Nhờ đó, khán giả biết được, chồng chị Trang dù thường đi công tác nhưng vẫn luôn dành thời gian chăm sóc gia đình, chị tiết lộ "đồ dùng phòng bếp đều do chồng tìm mua". 

Chị Quỳnh Trang còn chia sẻ: "Các bé nhà mình rất thích nấu ăn. Khi mẹ vắng nhà, bé cũng có thể tự nấu những món đơn giản, như là trứng chiên thịt, trứng chiên hành tây và một số món canh đơn giản". Bên cạnh đầu bếp Hiền Minh, chị Trang cũng mách nước những bí quyết nấu nướng của mình, đơn cử như thịt xay ướp với nước mắm để tăng độ dai và tiêu lốt (hay còn gọi là tiêu lốp) là lựa chọn số 1 cho các món cá kho.

Có lẽ nhờ sự khéo léo của một người thường xuyên đứng bếp, bữa cơm do chị Trang nấu khiến cho MC Huỳnh Lập và đầu bếp Hiền Minh liên tục trầm trồ và tán thưởng. Quý khán giả có thể đón xem các tập tiếp theo của "Cơm nhà Việt Nam", được phát sóng lúc 20g30 thứ Sáu hàng tuần trên kênh HTV7.