Duy trì nghề làm Mozartkugel, loại chocolate có hình Mozart

Tuy nhiên món ngọt mang tên Mozartkugel này đa số lại được sản xuất ở nước ngoài, trừ những viên kẹo của một tiệm bánh thủ công ở thủ đô Viên.

Những viên chocolate có bao bì in hình Mozart rất được ưa chuộng

Các viên chocolate có bao bì in hình Mozart này được bán với giá chưa đầy nửa euro, giá thành tăng mạnh ở châu Âu khiến các doanh nghiệp phải chuyển việc sản xuất ra nước ngoài.

Do giá thành sản xuất tăng mạnh nên nhiều doanh nghiệp đã chuyển việc sản xuất ra nước ngoài

Nhưng vẫn có vài nhà sản xuất bánh kẹo ở thủ đô Áo vẫn duy trì hoạt động sản  xuất trong nước.

Các viên chocolate tròn trịa này được ông Paul Furst chủ hãng kẹo ở Salzburg - Quê hương Mozart - nghĩ ra vào cuối thế kỷ 19 và sản phẩm đoạt huy chương vàng trong triển lãm quốc tế Paris năm 1095. Tuy nhiên viên Mozartkugel không phải là sản phẩm được bảo hộ sở hữu nhãn hiệu như một số sản phẩm nổi tiếng khác của châu Âu.

Các viên chocolate tròn trịa này được ông Paul Furst chủ hãng kẹo ở Salzburg - Quê hương Mozart - nghĩ ra vào cuối thế kỷ 19 và sản phẩm đoạt huy chương vàng trong triển lãm quốc tế Paris năm 1095

Bí quyết làm viên chocolate mang tên Mozartkugel không được công bố, nhưng ở châu Âu vẫn chưa có bảo hộ sở hữu trí tuệ hoặc chỉ dẫn xuất xứ cho nó nên ở Áo người ta vẫn có thể gặp những sản phẩm mang tên Mozart nhưng sản xuất ở bên ngoài nước Áo, như từ các nước châu Âu, thậm chí là còn được nhập từ châu Á về.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9