Chuyện cây nấm trên vùng đất ngập mặn

Một trại nấm ở huyện Cái Nước, Cà Mau

Ở các tập trước đó, thông qua những thước phim sống động về trải nghiệm nghề nghiệp thú vị, khán giả của "Đôi mắt Mê Kông" cũng sẽ hiểu hơn về cuộc sống và công việc của người dân địa phương.

Họ là những người sinh ra, lớn lên và gắn bó với mảnh đất quê hương mình, họ có thể vì một cơ duyên mà đến với nghề, cũng có thể kế thừa sản nghiệp gia đình có truyền thống nhiều thập kỷ... Trong "Đôi mắt Mê Kông" tập 11, khán giả sẽ lần đầu được nghe kể về câu chuyện của một người "bỏ phố về quê". 

Chị Trần Mai Ril nói về kĩ thuật trồng nấm

Đó là câu chuyện của chị Trần Mai Ril, chủ trại nấm ở huyện Cái Nước (Cà Mau). Trước đó, chị làm việc trong ngành du lịch khi đi khắp tới từ Hà Nội đến TP.HCM, Phú Quốc...

Song vì dịch bệnh COVID-19, chị trở về quê nhà và bắt đầu với ý tưởng khởi nghiệp từ cây nấm. Vốn dĩ, chị Mai Ril rất thích trồng cây cộng thêm những tìm hiểu về giá trị của cây nấm, chị quyết định sẽ trồng loại cây này ngay trên quê hương ngập mặn của mình. May mắn là, chị luôn được địa phương hỗ trợ từ những ngày đầu thiếu vốn đến tận sau này trong việc phân phối và quảng bá sản phẩm. 

Nấm hoàng kim (nấm ngô) và nấm hồng ngọc

Qua cuộc trò chuyện giữa chị Mai Ril và MC Phương Uyên, khán giả hiểu hơn về nghề trồng cây nấm, từ cách xây nhà cho nấm theo hướng nào đến việc cung cấp độ ẩm với những mức độ khác nhau theo mùa; từ cách nuôi tơ nấm đến sự phân biết giữa tơ nấm trắng, tơ nấm đen để hình thành những loại nấm khác nhau; từ việc tìm hiểu các loại như: nấm bào ngư, hoàng kim, nấm hoàng đế, nấm hồng ngọc, nấm bào ngư Nhật đến cách thu hoạch nấm, cách vệ sinh gốc nấm để tiếp tục nuôi lứa nấm mới...

Bên cạnh đó, chị Mai Ril cũng chia sẻ về những đặc thù trong trồng cây nấm ở vùng nước ngập mặn và những cách khắc phục để nấm thành phẩm đảm bảo được tươi ngon, đúng vị. 

"Đôi mắt Mê Kông" - 22g45 thứ Sáu hàng tuần trên HTV7.