Mô hình góp phần hướng đến đảm bảo sức khoẻ và quyền lợi của người tiêu dùng thông qua việc cải thiện cơ sở hạ tầng, quản lý và kiểm soát chất lượng thực phẩm tại các chợ truyền thống.
Cụ thể, mô hình sẽ tập trung vào các hoạt động: truyền thông cho thành viên tham gia mô hình các quy định pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm, kiến thức và kỹ năng sản xuất, kinh doanh, bảo quản, quảng bá cũng như tiêu thụ thực phẩm an toàn, chất lượng. Giám sát nhằm phát hiện những hành vi vi phạm quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm.
Chợ truyền thống hạng 2 Tân Chánh Hiệp có tổng diện tích 7.754m2. Trong số 227 thương nhân đang kinh doanh tại chợ, có 179 người là hội viên phụ nữ. Hiện, chợ có khoảng 246 sạp kinh doanh thực phẩm. Khi được vận động tham gia mô hình, thương nhân trong chợ đã đồng lòng, ký cam kết thực hiện các nội dung của "Chợ an toàn thực phẩm". Bước đầu thực hiện, mô hình sẽ có 50 thành viên và hướng đến mở rộng trong thời gian tới.
Thành viên tham gia mô hình cam kết mua bán, kinh doanh, sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ, có hóa đơn, chứng từ. Ngoài ra, lập sổ ghi chép hàng hóa đầy đủ, khám sức khỏe định kỳ 1 năm/lần, tham dự các lớp tuyên tuyền, phổ biến, cập nhật kiến thức về an toàn thực phẩm. Niêm yết giá các mặt hàng đầy đủ, rõ ràng. Trưng bày, sắp xếp riêng biệt hàng hóa là thực phẩm, không phải là thực phẩm. Thường xuyên vệ sinh sạch sẽ khu vực chế biến, kinh doanh. Đảm bảo có đủ nguồn nước sạch theo quy định để sử dụng chế biến, kinh doanh.
Email:
Mã xác nhận: