Sơ chế, ướp cá là một trong những công đoạn rất quan trọng
Tập 2 "Bếp Xuân" - phát sóng lúc 12g30 ngày mai (Mùng 2 Tết) trên HTV7 - sẽ có sự góp mặt của các diễn viên Ngân Quỳnh và Phúc An. Họ mở đầu chương trình với những khoảnh khắc đầy thư thái khi cùng đi dạo trong khu vườn nhỏ, gian bếp nhỏ và cùng thưởng thức ly cafe sáng.
Khi biết đàn chị Ngân Quỳnh sẽ trổ tài với món bún mắt cá ngừ, diễn viên Phúc An chia sẻ: "Ngày trước ra Phú Yên quay phim, em có được người dân mời món này. Thú thật, lúc mới đưa ra thấy mắt cá em hết hồn. Dù hơi sợ nhưng em vẫn ráng ăn vì bà con nhiệt thành quá. Đâu ngờ ăn xong, em thấy ngon với lạ miệng lắm!".
Bộ đôi diễn viên Ngân Quỳnh - Phúc An thưởng thức bún cá nóng hổi
Với những ai chưa quen, món bún mắt cá ngừ trông có vẻ không ngon mắt. Nhưng nếu khử được mùi tanh, mắt cá ngừ lại rất béo, ngọt tự nhiên, mềm mà không bở nên rất dễ ăn. Bên cạnh việc nhấn mạnh vai trò của việc khử mùi tanh, các nghệ sĩ còn chia sẻ nhiều thông tin hữu ích về cách chọn mắt cá, cách rửa sạch nhớt, cách ướt mắt cá, các bước nấu nước lèo...
Diễn viên Ngân Quỳnh và Phúc An còn cung cấp cho người xem nhiều thông tin thú vị quanh nghề câu cá ngừ đại dương - một trong những nghề khai thác chủ lực tại Phú Yên. Hơn 20 năm trước, người dân Phú Yên đã thiết kế ra câu vàng, một ngư cụ câu cá ngừ hiệu quả và vẫn được dùng cho đến ngày nay.
Đón xem "Bếp Xuân" tập 2 - 12g30 ngày mai (Mùng 2 Tết) trên kênh HTV7.
Email:
Mã xác nhận: