Cuộc thi "Câu chuyện hành trình Phở Việt" được tổ chức bằng hình thức bình luận trực tuyến dưới bài đăng chính thức của chương trình. Người tham gia chia sẻ câu chuyện, kỷ niệm hoặc cảm xúc về Phở Việt, đồng thời gắn thẻ ít nhất một người bạn trong phần bình luận. Ban tổ chức sẽ lựa chọn những bình luận hay, ý nghĩa và nhận được nhiều lượt thích để trao giải. Mỗi người được tính một bình luận hợp lệ, nội dung lịch sự, không spam.

KẾT QUẢ SẼ ĐƯỢC CÔNG BỐ TẠI SỐ PHÁT SÓNG MADE BY VIETNAM - THỨ 6 NGÀY 10/4 - LÚC 18H10 TRÊN KÊNH HTV9

Không đơn thuần là một nơi lưu giữ hiện vật, không gian tại Bảo tàng Phở được định vị như một điểm đến văn hóa với những trải nghiệm thực chứng độc đáo. Tại đây, khách tham quan có cơ hội tiếp cận di sản thông qua mô hình 5 giác quan: từ việc trực tiếp cảm nhận mùi hương của các loại gia vị đặc trưng đến việc theo dõi những thước phim tư liệu quý giá, tái hiện trọn vẹn một hành trình lịch sử đồ sộ của món ăn quốc hồn quốc túy.

Đằng sau sự ra đời của Bảo tàng Phở là thành quả của 14 năm nghiên cứu bền bỉ và 8 năm chuẩn bị kỹ lưỡng. Dự kiến ra mắt chính thức vào tháng 8/2025 với tâm thế hoàn thiện nhất, dự án là nỗ lực tâm huyết trong việc chuyển hóa các giá trị di sản văn hóa phi vật thể thành những trải nghiệm đa giác quan hữu hình và sống động.

Trong suốt hành trình thực hiện, trăn trở lớn nhất của đội ngũ thực hiện là làm sao kể câu chuyện về phở vượt ra khỏi khuôn khổ của một món ăn. Phở cần được nhìn nhận như một chứng nhân văn hóa, gắn bó mật thiết với những thăng trầm của lịch sử dân tộc.

Những tư liệu về sự hình thành của Phở cho thấy sợi dây liên kết chặt chẽ với các biến động xã hội Việt Nam qua từng thời kỳ. Sự sáng tạo của người Việt được minh chứng qua các biến thể đa dạng như phở nước, phở trộn, phở cuốn… Không chỉ là sự thay đổi về khẩu vị mà còn là lộ trình phát triển đầy tự hào của một biểu tượng ẩm thực.

Bảo tàng tập trung tôn vinh hành trình lao động và sáng tạo của con người, không đi sâu vào tranh luận các trường phái phở. Từ những nguyên liệu tinh túy của người nông dân đến sự chế tác khéo léo của các nghệ nhân, tất cả được tái hiện sinh động. Tại đây, du khách không chỉ tham quan mà còn trực tiếp trải nghiệm, “chạm” vào di sản qua các hoạt động như rang gia vị, cảm nhận sức nóng và hương thơm ngay từ những công đoạn đầu tiên.

Theo bà Nguyễn Quế Anh, mỗi người Việt đều có thể xem như một "bảo tàng sống" về phở, bởi ai cũng có những ký ức và câu chuyện riêng gắn với món ăn quen thuộc này. Thay vì tranh luận phở ở đâu đúng hay sai, điều quan trọng hơn là nhìn vào hành trình nỗ lực của con người đứng sau mỗi tô phở, từ người nấu phở đến người nông dân Việt Nam, những người đã góp phần gìn giữ và tạo nên giá trị văn hóa cho món ăn mang đậm bản sắc Việt.

Số liệu 70% khách quốc tế tham quan là minh chứng rõ nét nhất cho tiềm năng của mô hình kết hợp giữa bảo tàng bảo tồn và dịch vụ trải nghiệm. Bảo tàng Phở không dừng lại ở một điểm tham quan mà kỳ vọng trở thành một "Travel Destination" thực thụ, nơi khơi gợi sự ngưỡng mộ và tò mò từ bạn bè quốc tế.

Chia sẻ về định hướng phát triển, bà Nguyễn Quế Anh cho biết Bảo tàng Phở được kỳ vọng trở thành một điểm đến du lịch thực thụ, đủ sức tạo ấn tượng và thu hút khách quốc tế. Theo bà, bảo tàng không chỉ dừng lại ở việc trưng bày mà còn đóng vai trò như một "hộ chiếu di sản", sử dụng ẩm thực như một ngôn ngữ toàn cầu để kể câu chuyện về văn hóa, con người và hình ảnh Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

Tầm nhìn chiến lược tiếp theo là hoàn thiện mô hình Flagship tại TP. Hồ Chí Minh, đóng vai trò như một "Hộ chiếu di sản". Từ đây, Phở sẽ trở thành ngôn ngữ quốc tế, kết nối các điểm đến văn hóa và kiến tạo một hệ sinh thái du lịch bền vững, giới thiệu một hình ảnh Việt Nam giàu bản sắc và không ngừng đổi mới.