Nhưng việc xét nghiệm ADN thực sự là một điều mới mẻ đối với thị trường này. Công ty Sinsoma là một trong số ít cơ sở ở châu Âu chứng nhận thành phần của mật bằng ADN, qua đó phát hiện nhiều vụ hàng giả.
Corinna Wallinger - Trưởng phòng bán hàng tại Sinsoma Labs cho biết, ong thu thập những dấu vết ADN môi trường thông qua bề mặt cơ thể. Rất nhiều dấu vết này cũng đi vào mật, mật ong chứa đầy dấu vết ADN, thông tin về môi trường nơi ong hút mật hoa. Nghĩa là mỗi loại mật ong có một cấu hình ADN riêng biệt.
Tuy nhiên, các chuyên gia đã chỉ ra những thiếu sót có thể xảy ra, và kêu gọi thiết lập một quy trình chặt chẽ hơn để đảm bảo độ tin cậy của phương pháp này.
Mật ong giả hiện đang tràn lan trên thị trường Liên minh châu Âu EU
Mật ong giả hiện đang tràn lan trên thị trường Liên minh châu Âu EU. Ngoài việc gây hiểu lầm cho người tiêu dùng, loại mật ong kém chất lượng còn làm suy yếu ngành nuôi ong của khối này.
Email:
Mã xác nhận: