Trà sữa gạo rang thạch matcha

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Trộn bột rau câu giòn, bột rau câu dẻo với 50g đường cát, hòa tan trong 500ml nước lạnh
Trộn 1 gói trà sữa matcha gạo rang với 1 muỗng cà phê bột matcha, cho 20ml nước ấm vào khuấy đều
Đun nóng hỗn hợp rau câu
Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hạ lửa, cho bột trà sữa matcha đã pha vào, trút ra khuôn và làm lạnh
Pha 4 gói trà sữa matcha gạo rang với 160ml nước
Thạch đã đông lại, cắt khối vuông nhỏ
Cho đá vào ly, thêm thạch và cuối cùng rót trà sữa vào
Trà sữa matcha gạo rang có thể dùng kèm với bánh pancake đậu đỏ hạnh nhân hoặc pancake truyền thống

Lưu ý:

Hòa trước hai loại bột rau câu với đường để khi nấu không bị vón cục
Cho hỗn hợp trà sữa gạo rang và bột matcha vào sau để giữ được màu xanh và hương vị của matcha

Đan Quỳnh